塩柚子、これはもう、めちゃめちゃ美味しくて そのまま摘んでも、何に加えても幸せな定番ストックです。 今年の柚子での漬け込み第一回は 冬至の日につけたもの。 母にも少し分けました。 ただ切って塩と混ぜるだけなのですが 丁寧にすることで美味しさが違ってきます。 ジュースも袋も、白いワタも そしてもちろん皮。 ぜーんぶ、細かく細かく刻みます。 友人が、庖丁研いでからですね～と言いましたが そうですね～、そのとおり～。 塩とのなじみ方が変わってきて ねっとり美味しい漬かりかたに。 塩も出来ればちょっとだけ拘ってみましょ。 今回入れたのは頂き物の石垣の塩と 宮古の雪塩。 これで柚子普通サイズ一個分です。 けっこう作れますでしょう？ よくよく混ぜて、表面を均しておきます。 2～3日置いたら安定します。 冷蔵庫の中で何ヶ月ももちます。 お魚に添える、お汁粉に添える、お鍋の添えに、おうどんに。 塩柚子パス

おとといのこと、朝の仕事から戻ったその足で いつものように、アトリエの前の 鉢植えの水の様子をチェック。 の瞬間、「うわっ誰っ？？！」 そこに寝そべっていた子の インパクトが強すぎてかなりビックリ。 だいたい、そんなところにそんなものが 居るとは思っていませんから、虚を衝かれました。 あなた誰？ どこから来たの？ 朝はいなかったし。 散歩の途中？（・・・・ 家主さんが私の分まで水遣りしてくださるときと 私が家主さんの鉢まで水遣りする事があるので 日々鉢の様子を見るのです。 この日は 家主さんが少し前に水遣りしてくださったようで 突然現れた、ヤツには気づかれたようですが 私が置いたと思ったとのこと。 それはそうですよね。雑貨屋だし、 こんな子達を作っている場所でもある。 でも違う。 私じゃありません。 そこそこ、年季が入っていて きっとこれは、どなたかが大事にしていた物。 そんな雰囲気なんで

すこしだけ、お海苔をパラパラしてもいいな。 おぼろ昆布を小さくカットして混ぜる時もあります。 おまけ。 青天の霹靂、青森のお米。 求めてみました。 けっこう美味しいお米です。 （こだわってお値段のいいお米を求めたりはしていないので お手軽なランクで、ということ） スーパーでお薦めだったのを求めて見てから一ヶ月くらい。 ラジオを聞いていたらすごく宣伝してる。 普段は山形のつや姫か、群馬のミルキークイーンあたり。 Better luck next time. ★今日の雑貨屋（店舗）**18:15~19:00・夜だけですが開けています★ 【ただいまのBGM】

オーナメントボールチョコ。 せっかくのオーナメントなので やはりそのままパクッっといってしまっては惜しい。 ということで、お気に入りの 木製ディスプレイポールに飾ってみました。 昨日は店を開けていて 久しぶりに来ました～とのお声に、 久々に開けてま～す。と返しました。 ここへ来ると癒されるんですよ、と 今日のお客様もまたそんな風に仰ってくださる。 初めて来た時になんだったか、おやつをいただいて それもとても嬉しかったんですよ。 なんて話してくださって、 滅多に開けられなくなっているのに ほんとうに幸せなこと。 少しずつ手で作っているものたちが きっと人の心を和ませる場を作ってくれている。 この手に、この心にある思いをだいじにだいじに。 パーティーにちょこっと何か飾りましょ、 そんな時にお役立てくださいな。 ↓ ☆クリスマス★作り方やアイディア記事リスト☆ 先日のこれも ↓ ☆立体の雪の結晶

動物の顔を大きくまたがって描いたりすると 絵の向きが変わったときに ただのバラバラになるからです。 （そうなることを気にしないならそれも楽しいのですけれど） 正三角形を10個、蛇腹に畳んではじっこを糊付け。 六角形でのパタパタ。 六角返し、と呼ばれている昔からの遊び。 書いた絵がどこかへ行って別の絵が見える。 結構楽しいのよ。 紙での製作、お絵かき。 大人でも心楽しいこんな遊び、 小さい人たちはもっとワクワクです。 （ここでの絵は小さい人たちに作らせてあげる時の見本として描きました） 一辺が5センチの正三角形くらいが作りやすい。 幅4.5センチ、長さ約30センチの色画用紙 (そのくらいの厚みがあるといい） （9センチ幅のものを2重に貼った色画用紙だともっと丈夫） を用意、正三角形を端にひとつ書いたら蛇腹に畳んで行き、 10個の三角形のところでカット。 端っこの二つの三角を重ねて貼ります。

牡蠣の季節です 皆さんは何がお好き？ カキフライも美味しいのだけれど 牡蠣の旨みがぐっと深く美味しく感じられる メニューもお試しくださいね。 【メモ書きレシピ・牡蠣のソテー・旨み和え】 牡蠣は塩水で洗います。 ざるで水気を切っておきます。 牡蠣には塩コショウ。 ボウルに衣を作ります。 薄力粉に少し片栗粉を加えて 水で少しゆるめ、な感じにします。 牡蠣を入れてなじませながら衣に絡めて フライパンに多めにひいたオリーブオイルで 揚げ焼きのようにソテーします。 牡蠣は水分が多いので、パチパチップーンと たまに飛んでくることがあるので、私は フライパンの透明な蓋などを盾代わりに持ちます。 少しこんがり、と焼き色が付くくらいに焼けたら ペーパーにとって油をきります。 温かいうちにそっと ほんの少しの量のオイスターソースを 回しかけさっと和えます。 ご飯と一緒も美味しいし、おつまみにも最高ですよ～。

色はそれぞれなのに、トーンが 柔らかい感じで揃っていて 見ているだけでも楽しい毛糸たち。 まずひとつシュシュを編みました。 布でこの方向に違う生地を接ぎ合わせると やぼったい感じになるので お薦めできないデザインになってしまいますが 編み編みの場合流れがスムーズなので違和感がないですね。 過去の記事で編みシュシュ、編み方のひとつを紹介しています。 ↓ ☆かぎ針編みで作ろう！簡単シュシュの編み方☆ I hold this place in the highest esteem. ★今日の雑貨屋（店舗）**おやすみです★ 【ただいまのBGM】

葱ワンタン。 葱もワンタンも茹でて 酢醤油に辛子を溶いて ごま油を少しプラスした物を、 たっぷりと、まわしかけていただきます。 この日に作ってあったストックのワンタンです。 鶏ひき肉バージョン。 ↓ ☆シューマイとワンタン・鶏のひき肉☆ 冷凍ストックは便利。 ラーメンに入れてワンタンメンにしてみました。 ワンタン、好き。

少し大きめ、雪の結晶オーナメント。 畳んで畳んで、真ん中とめて、 チョキチョキカットして 開いて、端を張り合わせて 紐をつけて。 きらきら～～ 立体的なので迫力満点。 小さいサンタ（いや、小さいさん）たちと遊んでいます。 クリスマスのお部屋の飾りにも素敵。 厚い紙でするとカットが大変。 上質紙（ふつうのコピー紙位の厚みくらい）がちょうどいいので 気軽に作れる切り紙遊び。 （カットラインに工夫はしているものの、 オリジナルではないです。） 寒い日が続きます。心も寒くならないように・・・。 You never know. ★今日の雑貨屋（店舗）**おやすみです★ 【ただいまのBGM】

朝の仕事と午後の仕事の合間の 買い物帰りに、 「大きな柚子、見た？」 と近所の方が呼び止めてくださる。 見てないと答えたら、 「最後の一個だったのよ。見せてあげる」 収穫したのをおうちの中から持ってきてくれました。 携帯しか持っていなかったけれど 手に持ってていただいて、パチリ。 すごい迫力。大きくてゴッツゴツ。 獅子柚子、鬼柚子 そんな風に呼ばれている種類だそうです。 これから煮るのよ～と仰っていました。 毎年、春になると美しい源平桃の花を楽しませてくださる このお宅です。。 ↓ ☆春の色、星のマスコットと満開の源平桃☆ こんにゃくの花の時も、呼び止めてくださって 見せていただいたんだったな。 ↓ ☆珍しい、コンニャクの花☆ 色々なものを鉢で育てていらして、 丁寧に面倒を見ていらっしゃる。 このお宅にはクロホウシや、ドドナエア、 ミッキーマウスの木もある。 見せて下さってありがとう。 い

ウォールポケット風なものをふたっつ。 友人からのリクエスト。 ひとつは幼稚園で使うものでブックポケット。 狭い幅スペースでの3段のポケット。 本をこんな風に入れるためのもの。 メッシュの部分はそこそこの固い素材。 仕事で昔よく、芯として使っていたもので けっこう端っこが痛いので 危険のないように、 見えてないですが、トリミングを2重にしています。 普通のバイアステープでトリミングしてさらにもう一度 見せるためのすこし広めのテープでトリミング。

ドット模様のアクセント ダンボールの箱を使う時に 補強ののち、色画用紙を貼りこんだりして しっかりしたものにして使うことがあります。 （主に仕事場で） そんな時のアクセントに かわいい絵柄を切り抜いて貼ったりもしますが パンチで色画用紙のハギレを抜いて その小さなまんまるを貼るのもいいでしょう？。 パンチの穴あけのあとのまん丸は 普通はゴミ行き。 でもでも・・・・ 色の物などで開けたときに あ、かわいいな、と思ったこと、ありませんか？ 最後に上に貼る補強の紙は波型にして ステッチ風アクセントに、してみたり、 そんな遊びもね。

キュウリのヘタ近くで昔よくやりましたね～ モクモクといっぱい出てくるふわふわは ちっともふわふわじゃありません。 けっこうギューッと固いの。 皮をむいてからカットしてスライスして 今度も少しの間水に晒す。 まずは炒め物。 キャベツと紫大根とハヤトウリとニンジン。

色々仕込みをして片づけをしてクリスマスの雑貨を出して 店のディスプレイをクリスマスにして 布団カバーやベッドマットや どんどん洗濯をしてどんどん干して 動いて動いて 夕方に最後の洗濯物を取り込みに 家主さん建物の屋上へ行ったら ちょうど、日が沈むところだった。 カメラを取ってきてパチリした時は日が沈んだところ。 細い筋がたくさんたくさん クレヨンでいっぱい描いたかのように。 巻雲の筋とも巻積雲のうろことも違う。 何雲かしらね。 下の方ね。 右のは飛行機雲。 空に何本もありました。 今日一日たくさん動きましたね。 お疲れ様でしたね。 そんなひとことをもらった気がしました。 洗濯物をとりにいかなかったら 見られなかった夕焼け。 11月の2日だったかな？ ありがとう。 I can handle it. ★今日の雑貨屋（店舗）**おやすみです★ 【ただいまのBGM】

塩分少な目らしく、開封後は冷蔵庫保存の指示。 バースデーにハーブソルトと一緒に 弟にプレゼントしたのがこれです。 Thanks for bringing a smile to my face. ★今日の雑貨屋（店舗）**おやすみです★ 【ただいまのBGM】

妹からの荷物の中の紫大根と紅大根 甘酢漬けでも楽しみましたが ↓ ☆紫大根と紅大根☆ サラダ風の和え物でも色合い共に楽しみました。 ニンジンを加える前のほうが 紫の美しさが生きてきれいだったかな。

おみかん、 普通の温州みかん、どうやって召し上がっていますか？ 小さいころは一生懸命筋を取って、 袋もむいて楽しんでいた。 もっと小さいころはそれを母がしてくれていて 私たちみんな、餌を待っている小鳥のように テーブルに座って母がむいてくれるのを待っていた。 そんな日があったのを思い出します。 一つ一つの房を手に持って 口の前で縦に持ち、 中をチューーと搾り出しつつ口に入れていた事もあったなぁ。 筋も食べちゃって大丈夫と知ってからは さっくり外のかわをむいたら あとは適当に小分けにして 口に入れてしまうことが多かったけれど あの細かい粒粒、ひとつひとつの小さな小さな果実の あの感触が直に舌に当たるほうが ほんとうは優しく甘い みかんの個性をしっかり楽しめる。 比べてみてそう思って最近また袋をはずして楽しんでいます。 そしてその、袋のはずしかた。 前はひとつひとつ、房をはずしてしまってから

十三夜の日、母のところへ行く時に 荻窪にまわり、ルミネ内の ザ・ガーデンで買い物してから向かいました。。 母にぜひ食べさせてあげたかった笹寿し。 石川県金沢の芝寿しさんのもの。 お酢の加減もとてもいいのよ、と 一緒にいただきながら話したのだけれど 小さな説明書きを見たら、 専用のお酢で作っているとのこと。そうなんですね～。

十三夜、昨日はお団子、作りました。 朝の仕事を終えてから母のところで一緒に。 お供えする分と、夕食にちょこっといただく分。 そんなにたくさんは作らないのです。 小さいころは父も大好きでみんなでたくさん 焼いてもらって楽しんだお団子。 母はたくさん作ってくれて大変だったでしょうね。 丸めるのを手伝わせてもらったことはある、気がする。 うちのお月見の時のお団子はふにゃっとしてなくて 焼くとしっかり香ばしく、 もちもちの生地に食べ応えのあるお団子。 「お月さま、出てるわよ～～。」と母 よかった。 花や果物はとくに用意しなかったけれど 母の部屋から拝借してお供え。

皮をむいてからのほうが色としてはきれいなんだけれど そのままでササッと作ってしまいます。 紫大根は前に岡山の友人にいただいて 漬けた事があって、その時のきれいなピンクを ブログにアップしています。 レシピもここにあり。 ↓ ☆ 赤い大根はしばらくすると、 うわっって言うくらいの真っ赤です。