私たちの考え私たちの会社は、銀座・京橋地区で、スタイルの異なる2つのインド料理店を営業しています。日本人社員7名、インド人コック14名、アルバイト8名の小さなグループですが、楽しく元気な繁盛店として好評をいただいております。この度の募集により、中心となって活躍するメンバーが増えれば、新しい業態での出店も計画したいと考えています。 インド料理店はここ２０年で急増し、以前東京・神戸を中心に数十軒だったものが全国で2,000軒を超え、年々競争も厳しくなっています。オーナーはインド・ネパール・パキスタン等の方が大半で、お香のかおりやシタールの音楽、ゆったりしたサービスで、おいしく異国情緒あふれる店が多くあります。その反面、暗い照明やわかりづらいメニュー、来店の度に変わる味や焼きすぎのタンドーリチキン、そしてスタッフとのコミュニケーションの問題など、今ひとつ・・・的な印象が多いのも実情です。 そもそも飲食店は「
