揚げ玉ねぎ | プロレシピブログ 艸ＳＯＵの作り方プロのレシピを全て公開するブログ。レストランでのレシピ、作り方をたくさんの写真を使って詳しく公開！ ”ちゃんとつくる。ちゃんとたべる。” 艸でもサラダに、ドライカレーにと色々活躍する”揚げ玉ねぎ”の作り方です。 既製品もありますが、ぜんぜん違います！ 玉ねぎと粉と油があればすぐできちゃいます！ 揚げたてに塩を振ればそれだけでもおつまみになりますよ＾＾ ［材料］ 玉ねぎ 適量 粉（強力でも薄力でも）適量 揚げ油 適量 ［作り方］ 玉ねぎを剥きます。芯は残しておきます。玉ねぎのみじん切りとかスライサーでのスライスとか、バラけて欲しくない時は芯は残します。 スライサーでスライスしていきます。 このスライス加減が大事です。あんまり薄いとチリチリになっちゃいますし厚いと、オニオンフライ？になってしまいます。オニオンフライは美味しいのでいいのですが、水分が抜けきらないので、
