長時間労働と食事の関係は！？ : 糖鎖ブログ三連休も終わり、そろそろエンジンを掛けねばと思う今日この頃です。 仕事も平常モードになると、残業などで長時間働くお父さん達は大変ですよね。 長時間労働は様々な健康障害の原因となります。まず、ストレスと疲労の蓄積があげられますが、食事が遅くなりすぎて、食べてすぐ寝るパターンが常態化する事も大変問題になります。 人間の体は食事の前は空腹期で、食事をすると栄養素が消化管から血液の中に吸収れる吸収期になります。そして、３時間が経過するとまた空腹期になり、吸収期と空腹期が繰り返されています。 食事をしてすぐ寝ると、生命維持のため必要最小限のエネルギー（基礎代謝）は使用されても、残りの栄養素は肝臓と筋肉にグリコーゲンとして、さらには脂肪組織に中性脂肪として蓄積されます。つまり、メタボリック症候群への準備をせっせとする事になります。 一方、食後３時間以上経過しますと、空腹期になっていますので、消化する腸
