こんにちは。醤油手帖の杉村といいます。普段は醤油やお酒の本を書いているのですが、料理漫画研究家(2016年8月末に放送されたテレビ朝日「マツコ&有吉の怒り新党」で見てくださった方もいるかもしれません)もやっておりまして、おいしい料理にも目がありません。 料理漫画といえば、黄金パターンのひとつに「高級食材を繰り出してくるライバルに、限られた予算で用意した食材で打ち勝つ」というものがあります。と、言うと「え、どうやって食材を調達するの?」と思った方もいるかもしれません。 その方法とは、品質はいいんだけれども、形が悪いなどで正規の価格では流通できないものを、お安く譲ってもらうというものです。こういうの、やってみたいけれどもどうやって手に入れたら……と思っていたら、ありました! それは「ワケあり商品」です。 品質はいいけれども、何かしら理由があって、普段よりもお安く買える商品。これこそまさに、高級
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