北條 今日は10年ぶりに母校に来たんです。 田島 ずいぶん変わったでしょう。 北條 あまりにも変わって、初めて来たみたいな気がしました。ここで先生の食品学の講義を聞いたり、調理実習をしたりしてたんですねぇ。 田島 ちゃんと勉強してましたか? 北條 正直言って、あまり……。でも、食に関する仕事をしているので、大きな影響はあったと思います。やっぱり面白い勉強でした。 田島 それにしても、「カロリーの高いもの」とは面白いところに目をつけたね。 北條 カロリーの高いものに限って、なぜかおいしいじゃないですか(笑)。これってどうしてなんでしょうか。気のせいなんですよね? 田島 それがね、最近になって、油分を摂ることによって、「気持ちいい」と快楽を感じられる一種の脳内ホルモンが分泌されてることがわかったんですよ。だから、気のせいじゃない。 北條 うそっ! やっぱり!? 田島 油って無