家内がコロナワクチン2回目を接種した後 翌日は少し熱を出した キッチンや各部屋の掃除を始めたら 流石に熱が上がって 腕も痛い様子 じゃあ得意な辛子明太子スパでも作るか・・・ それを予想してかすでに辛子明太子は準備されていた・・・? レシピは二人分 パスタ・・・・・150g7分タイプ(少なめです) 辛子明太子・・・2個 玉ねぎ・・・・・大1個 海苔・・・・・・少々(細切り) マヨネーズ・・・少々 バター・・・・・少々 味塩コショウ・少々 パスタを1分茹で 7分置いて湯切り その間に辛子明太子は細かく切って解凍 40%位の量にマヨネーズを和えてトッピング用とする バターとマヨネーズで玉ねぎを炒めて透き通ったら パスタを加え辛子明太子の残りを入れ味塩コショウをパラパラッ! 軽く炒めて皿に盛り 先に作ったマヨネーズメンタイをトッピング 海苔をトッピングして完成! もう20年くらい作っているけど少し