【ウマすぎ注意】炊飯器で作るローストビーフが最高に美味しい！肉汁を逃さず調理できる超簡単「真空調理法」
» 【ウマすぎ注意】炊飯器で作るローストビーフが最高に美味しい！肉汁を逃さず調理できる超簡単「真空調理法」 もうすぐクリスマス！ とても楽しいシーズンですが、余分な出費も増えるツラい時期でもあります……。 自宅でパーティーをするのにもケーキを買ったりプレゼントを買ったりと、お財布がスッカラカンになる可能性も。 そんなときは料理をなるべく節約したいものですが、そんな時にぜひ試して欲しいのが、超簡単な炊飯器で作るローストビーフ。 普通は100グラム500円ぐらいするローストビーフが、100グラム100円前後のオージービーフのモモ肉でとってもジューシーな絶品ローストビーフに仕上がります。 ■炊飯器で作るローストビーフのレシピ ・材料 牛もも肉 500グラム 塩・コショウ 適量 オリーブ油 適量 ※無ければサラダ油でOK ・作り方 1.牛もも肉に塩・コショウを強めに、全体にまんべんなく刷り込む 2
＜気まぐれ番外編＞marron流パスタの盛り付け方 : ごはんの時間 ++気まぐれレシピ++
たまにロングパスタのレシピを記事にすると、どうやって盛り付けているの？コツは？とコメントを 頂く事があります。今回はその質問にお答えすべく、盛り付け方と撮影現場に焦点を当ててみました。 まず最初に・・・。私も誰かに教わったわけではないんです。 こうやればいいのかな～と自己流のテクニックでなんとかやっている感じです。＾＾; 麺類の撮影ほど慌てるものはないし、やり直しも効かないから1回勝負！ （お料理ブロガーさんならこの状況は皆同じだと思うんだけど・・・。同じよねー？笑） 過去のロングパスタレシピを見返してみたら、盛り付け成功！と思えたのはたったの4品。 パスタをぐるんと渦巻き状に高く盛って、具を上に乗せたり散らしたり。 こういう盛り付けができないボンゴレのようなパスタもあるし、大きな具がたくさん入るようなパスタ だったら、むしろ麺がバラバラになっている方が食べ易かったりするので、盛り付け方は
一風堂風辛もやしを作る趣味はじめました - ざ・わーるど＠はてな
一風堂風辛もやしを作る趣味はじめました。 先日、『一風堂』に行ったら赤丸の味がかなり変わっているのに驚いて、 世間の評判はどうなんだろうと思ってブログとかスレを見たのですが、 やはり新しい赤丸は元のファンからするとあまり受けが良くないみたい。 値上がりしてしまって足が遠のいているというのも自分と同じでした。 調べている過程で、もやしのレシピ的なものが書き込まれていたのをみつけて、試しに作ってみることにしました。 685 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/01/25(日) 01:25:24 id:T2tM1jVp んじゃ載せます。 もやし４００〜５００ｇをたっぷりのお湯で２０〜３０秒茹でてザルですくい、さらに水でしめます。 そのあと水気をよく切ってください。 タレは・・・ ゴマ油４０ｃｃ 薄口醤油３０ｃｃ めんつゆ（店では「どんだし」を使うが家庭でやるなら素麺のつゆでOK）２０ｃｃ 塩
しょうが焼き、カレー…美味しすぎるタモリ流レシピを集めてみた！ - はてなブックマークニュース
芸能界でも屈指の料理上手として知られているタモリさん。彼がテレビで紹介したレシピは、たちまちネットでも「美味しい！」と大評判になります。今回は、そんなネットで話題の「タモリ流レシピ」を集めてみました。 ■「卵焼き」をふんわりさせるには？ まずは、タモリさんが女優の上戸彩さんに教えたという「卵焼き」の作り方です。 ▽タモリ流・ふんわり卵焼きの作り方 - はてなでテレビの土踏まず 卵焼きといえば「ダシ派」「砂糖派」と意見が分かれますが、その時の気分によって味付けを変えるというタモリさん。ポイントは「卵をあまり混ぜすぎない」ことで、焼く時も最初の2枚はグチャグチャにしていい加減に丸め、最後の1枚だけキレイに巻くことで、ふんわりと仕上がるそうです。 ■じっくり煮込む本格派「カレー」 ほぼ日刊イトイ新聞の「カレー部 例会」でも披露されたというのが、こちらの「プレーンタモリ」。 ▽ほぼ日刊イトイ新聞
Sweeter クックパッド「つくれぽ100人おめでとう！」レシピ集＜おかず編＞
お料理サイトCOOKPADの「つくれぽ１００人おめでとう！」のおかずレシピを集めてみました。おやつ編もあります。 特につくれぽ数の多いレシピをピックアップしたベストヒッツ版もあります。 「つくれぽ１００人おめでとう！」＜おかず編＞ （新着） 激うま手作り！キャンティドレッシング再現 by Fire-King様 9/25NEW! 新じゃがカリほく♡ガーリックマヨ by ドキンたん様 9/25NEW! ポークチャップ by カゴメ・トマト様 9/25NEW! お弁当に便利♥コロ②ミニボールオムレツ♪ by sotto様 9/25NEW! 簡単うまうま♡チーズクリームパスタ by 虹コマ様 9/24NEW! ◆じゃがいもと豚の旨味炒め◆ by にゃぁくん様 9/23NEW! ツナじゃがブレッドケーキ by ユミころ様 9/23NEW! 豆腐のマヨ生姜焼き♡ by なお★nao様 9/23NEW
美味しいケチャップライス（チキンライス）の作り方教えてください - オムライスを作りたいのですがいつも、ケチャップご飯をフライパン... - Yahoo!知恵袋
チキンライスは炒飯と違って、火加減に気をつけて作ってください。 炒飯は強火で煽って水分を飛ばしますが、洋食系は勝手が違います。 また、チキンライスは炒飯のように卵を最初に使わないので、 油を保持してくれる材料が無く、ご飯がこびりつきやすいですね。 弱火でじっくり炒めていけば水分は蒸発し、ご飯もフライパンにこびりつきません。 フライパンを温め、弱火で玉ねぎを炒めます。 じっくり炒めて軽く色が付いたら、ベーコンとピーマンを入れます。 このとき、具材に下味をつけましょう。 塩コショウだけでOKです。 塩を入れることで水分はどんどん出てきます。 ゆっくり炒めて蒸発させてください。 炒めたら、ご飯を入れてください。 ご飯は必ず温かいものを使ってください。 また、ご飯はヘラで切るようにほぐすか、 お玉の丸みで押さえつけるようにほぐすと早く混ざります。 コンソメの顆粒か固形ブイヨンを包丁で砕いて加えます
あまったご飯をおいしく食べる:アルファルファモザイク
白衣の天使に優しくズボン（死語）を脱がされて惨めな愚息をパックンチョ！っていう森永のお菓子が昔ありましたよね。
10年前の自分に教えたい料理の始めかた - good2nd
もうすっかり妻に教育されて、そこそこの食事なら一応まともなものが作れるようになってきました。しかも意外と俺うまくね？才能あんじゃね？などと思いつつ…まあこう思ってしまうあたりが妻の思うツボなのでしょうが、なぜ結婚するまでやらなかったんだろう…なんて考えたり。ま、もちろん今だって面倒くせーなー、という日も少なくないのですが。 それにしてもですよ、一人暮らしは10年以上やってたんですが、ついにその間は自炊の習慣は身につきませんでしたよ。なんでだろうな。何度かやろうとしたんだけどなあ。よくわからないけど、でももし「よし、自炊するぞ」と思ってる10年前の自分に会ったら、どんなアドバイスをするだろうかとか、ちょっと考えてみました。ライフハック（笑）*1。 節約を目標にするな 「金がないから自炊」というのは、お前には向いてない。ろくに料理も知らないくせに、ジャンクフードよりも安上がりに、かつ長期的に自
フライパンでパスタ作ってみた - そのままなめて
パスタを作るときは http://anond.hatelabo.jp/20070405005438 先日はてなで話題になったこの記事に従って、実際にパスタを作ってみた。 ＜材料＞ スパゲッティ麺1.6mm 一掴み にんにく １片 ベーコン ３枚 オリーブオイル 適量 ←男は黙って直垂らし コンソメスープの素 １つ ←参考：これはナイスな超簡単パスタレシピ 小松菜 ４株？ ←スーパーで安かったので。緑ならなんでも良かった。 手順１． 小松菜をフライパンでゆでる。２分くらい。その間に、ベーコンとにんにく切ってた。 手順２． 水600mlに、半分に割った麺とコンソメスープの素、オリーブオイル、ニンニクを入れて点火。 手順３． 小松菜切ってたら水気が３分の１くらいになったので、ベーコン投入。 手順４． なんかベーコン入れてから水気がなくなるまでがすごく早く、小松菜を投入。なんとなくオリーブオイルを
パスタを作るときは
前にはなまるマーケットでやっていたフライパンで作るパスタって方法で作ってる。 分量は一人分として、フライパンに水500mlを入れて沸騰させて、塩を入れてパスタ一人分を入れる。そのまま中火で煮詰めていって大体水が蒸発した頃に丁度パスタも茹で上がるので、お湯切りする必要もないというもの。すげー簡単。二人分作るときは確か水の量を700mlくらいにするんだったはず。フライパンの大きさ的にそれ以上の量は多分無理。だから基本一人暮らし向け。 最近はこれで手抜きペペロンチーノもどきを作ってる。 パスタをフライパンに入れたところで乾燥ニンニクスライスも一緒に入れて、水が蒸発しきる直前辺りでオリーブオイルを大さじ一、二杯くらい入れてあえて、最後に輪切りとうがらしを適量入れて混ぜて出来上がり。煮詰まったパスタのゆで汁にはでんぷん質が濃いめに溶け込んでて、これとオリーブオイルが上手く反応していい感じに乳化してく
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千鳥 UTSUWA GALLERY
炊飯器で作るたこ焼きレシピ！簡単に作る巨大アレンジ [毎日のお助けレシピ] All About
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【まとめ】あなたの家の作り置きを教えて【サイト】
おいしいチャーハンの作り方@ぬけない２ちゃんねる
一人暮らしの作り置き:アルファルファモザイク