エビチリを嫌いな人なんているのだろうか 四川料理のスゴい人、日本橋の中華料理店「リバヨンアタック」料理長・人長良次（ひとおさ・よしつぐ）さんに教わるレシピ。今回は定番のエビチリです。 www.hotpepper.jp ──エビが好きです。今回はエビチリの作り方をお願いします。 人長：エビチリが嫌いっていう人、あんまりいないですもんね。お店のまかないで出すことがあるんですよ、いいことがあったときとか。そしたらスタッフのみんなも「ヨッシャ！」って喜ぶんです（笑）。 ──中華のお仕事やってる人でも子供みたいに喜んじゃうんすね、エビチリ。さて、毎回驚きのチェックポイントがある人長さんのレシピですが、今回の見どころは以下の通りとなります。 殻付きエビを使って「エビ油」も作る エビの味わいをランクアップさせる技「チャン」 チリソースをおいしくするポイントは「お酢」 チリソースはなにかとアレンジが効く

舞台「FORTUNE（フォーチュン）」は２０２０年１月１３日～２月２日、東京芸術劇場プレイハウスで上演後、松本、大阪、北九州でも上演予定この記事の写真をすべて見る 近年舞台での活躍がめざましく、さまざまな役柄に挑戦している森田剛さん。仕事で多くの刺激を受けるからこそ、小さな幸せの大切さがわかるという。2019年12月30日－2020年1月6日合併号に掲載された記事で、森田さんの舞台にかける想いを聞いた。 【画像】かっこいい！AERA表紙を飾った木村拓哉さん ＊　　＊　　＊ 煌（きら）びやかな生活から闇へ堕ちていく男を描く舞台「FORTUNE（フォーチュン）」。英国の演劇の劇作家サイモン・スティーヴンスが、「ファウスト」にまつわる世界観を、現代のロンドンに置き換えた作品だ。森田剛さん（40）は手に入らない愛に苦しみ、悪魔と契約を交わしてしまう主人公を演じる。 ──最初に台本を読んだとき、どう

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あれだけ案内表示があるのになんで迷うの？ 勘で歩いているの？ 案内どおりに行くだけじゃん。

ご近所でそれなりの資産があると思われる婆さんが自己所有のビルの最上階に一人で住んでた。 話はじめたきっかけなんて忘却の彼方だけど、口癖は「娘と一緒に住みたい」だった。 俳句が好きで、自作の俳句とか読ませてもらったり、何か分からんけど仲は良かった。 娘は婆さん（実母）と一緒に住みたくないってことで東京に出て大陸系の男性と結婚した。 １年に１回くらい婆さんが電話して元気かどうのか聞くくらいの関係とのこと。 ある日のこと、婆さんが「お母さんの手料理が食べたいから一緒に住みたいって娘が言うから東京に引っ越すことになったの」って満面の笑みで伝えてきた。 そこで今住んでいるビルと駅前の借地している土地を売って、そのお金で東京に一軒家を買って一緒に住むことになったらしい。 いやー、臭い、臭すぎるでしょ！！って思ったけど、婆さんの満面の笑みと仲はいいけど血縁ではない他人だから応援した。 それから２年くらい