スターバックスコーヒージャパン(品川区)は10月20日、店内にコーヒー豆の大型焙煎(ばいせん)機など設置する新型店舗「スターバックス リザーブロースタリー」を中目黒にオープンすると発表した。 シアトルに2014年にオープンしたロースタリー1号店以来、2017年の上海、2018年のニューヨークと出店し、世界で4番目の出店となる。 店舗は世界的建築家、隈研吾さんとのコラボレーションにより設計され、敷地面積は1200平方メートル。世界中から調達したコーヒーの焙煎(ばいせん)と抽出を「五感で感じながら」、生豆が運ばれてくるところを見るだけでなく、スターバックスのコーヒースペシャリストやマスターロースターとの会話や、手作りのビバレッジを楽しむことができるという。ほかにイタリア料理で知られるロッコ・プリンチさん監修の焼きたてのフードやパンも取り扱う予定。 スターバックス会長兼最高経営責任者(CEO)の
![中目黒に国内初の「スターバックス リザーブロースタリー」 隈研吾さん設計](https://cdn-ak-scissors.b.st-hatena.com/image/square/2ec6b49b09a80d3436002ee8560118213ae205b9/height=288;version=1;width=512/https%3A%2F%2Fimages.keizai.biz%2Fmeguro_keizai%2Fheadline%2F1477387187_photo.jpg)