記事一覧 LEDで野菜栽培、低カリウム化も 腎不全や人工透析患者向け食材に (2012年12月21日午前7時00分) LEDを使った野菜栽培を行っているタイヨー電子=福井県鯖江市石田上町のタイヨー電子技術開発センター 電子機器製造のタイヨー電子(本社福井県鯖江市平井町、奥森勲社長)はLED照明を使い、室内で水耕栽培による葉野菜の試験栽培を始めた。腎不全や人工透析が必要な患者向けの食材として期待される低カリウム野菜の栽培にも成功。来年5月の野菜発売を目指している。 試験栽培は同社の医療器具開発技術を生かして安全な食品提供を目指そうと、県や大学、農家などと連携して取り組んでいる。 室内温度や湿度を制御し、ほこりやちりの少ないクリーンルームの植物工場を同社の技術開発センター(同市石田上町)に整備。「精密機器の製造検査を行うクリーンルームの管理技術を応用した。外注しない分、大幅に経費削減ができ
記事一覧 アユの伝統漁法に釣り客が怒り 九頭竜川に重機で杭、騒音も (2012年9月25日午前7時02分) 重機を使ってくいを打ち、堰を造る組合員=9月9日午前8時半ごろ、福井県永平寺町の九頭竜川 アユの伝統漁法「威縄(いなわ)漁」。秋の風物詩として親しまれているが、福井県の九頭竜川では友釣りファンとの間で摩擦が起きている。漁に使う鉄製のくいを重機で川に打ち込む時の騒音は、アユが逃げるだけでなく釣り客にも不快感を与える。子持ちアユの一網打尽は天然アユの減少につながる―との懸念の声もある。威縄漁を行う九頭竜川中部漁協は今年、トラブルを避けるよう組合員に厳しく通達したが、長年の対立関係が修復できるかは未知数だ。 同漁協が威縄漁を解禁した9月1日朝、九頭竜川に重機が入った。幾本ものくいを打ち込み、作業しやすくしようと川底の岩を動かすため、激しいエンジン音と振動が一帯に響き渡った。 重機の無限
記事一覧 ソバの花「吐きそうなほど臭い」 作付け急増で住民困惑も (2012年10月18日午前7時02分) かれんな花を付けるソバ。人間には臭く感じるにおいは、多くの虫を呼び寄せる工夫という=17日、福井市内 転作田を彩る秋の風物詩、ソバの花。純白でかれんな花々は今月末にも、香り高い福井県産ソバの実を付ける。でもその花のにおいは例えるなら―糞(ふん)肥料。県内の作付けは近年急速に拡大し、全国3位の面積となっており、そのにおいに戸惑う住民も出ている。専門家によると、ソバは食用作物のなかでも特に受粉が難しい仕組みで、においは「虫を呼ぼうと必死に頑張っている」結果なのだとか。 「先月末くらいから、自宅周辺に鶏糞のようなにおいがするようになった。畑で肥やしをまいているか、合併浄化槽が原因かと思ったら…」 越前市の郊外に住む男性の自宅近くには、ソバの花がじゅうたんのように広がる。市役所に問い合わ
記事一覧 若狭ふぐ養殖、DNAで雌雄分別 県水試と県立大実証試験入り (2012年6月13日午前7時13分) トラフグの雌雄判別作業で、体表から粘膜を採取する県職員=12日、小浜市の福井県栽培漁業センター 嶺南の冬の味覚「若狭ふぐ」(トラフグ)の養殖研究に取り組んでいる敦賀市の福井県水産試験場と県立大は12日、トラフグの稚魚の雌雄別養殖試験を本格的に開始した。外見では分からない稚魚の雌雄をDNA分析で判別し、高級食材の白子(精巣)を持つ雄と、良質な肉質と成長の早さが特徴の雌の分別養殖の実用化を目指す。関係者は、成功すれば若狭ふぐの付加価値向上につながると期待している。 県水試によると、トラフグの性別は稚魚の段階で環境によって決まるが、外見での判別は困難。出荷時には雌雄の区別なく同価格で売買されているのが現状という。 雌雄を判別した稚魚を養殖業者が入手できれば、消費者の需要に応じた計画的
記事一覧 抗生物質解明しペプチド合成成功 福井県立大・濱野准教授チーム (2012年7月23日午前7時04分) 抗生物質ストレプトスリシンの生産メカニズムを解明した濱野吉十准教授(左)と丸山千登勢研究員=福井県永平寺町の県立大福井キャンパス 土中の微生物が生産する抗生物質「ストレプトスリシン」について、福井県立大生物資源学部の濱野吉十(よしみつ)准教授(40)のチームが、菌体内での生産に関わる3種類の酵素を突き止め、独特な生成メカニズムを解明した。この仕組みを使い、抗生物質などの働きを左右するアミノ酸化合物(ペプチド)の合成にも成功。「効果の薄くなった抗生物質や抗がん剤などの再活性化につながる発見」としている。 論文は23日発行の化学生物学の学術誌「ネイチャー・ケミカル・バイオロジー」(電子版)に掲載される。 現在、多くの抗生物質や抗がん剤、免疫抑制剤などが微生物や植物によって生産され
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