家計の味方！鶏むね肉の簡単レシピ「鶏肉の味噌マヨ漬け焼き」 - オレシピ - 俺のレシピはお前のレシピ-
低カロリー、ローコスト、高タンパクの鶏胸肉を味噌マヨネーズに漬け込んで焼いてみたら美味かった。 写真がちょっと彩りが悪くて残念な感じだけど味は良し。 安いときは国産でも小ぶりなものだと1枚100円前後で買える鶏胸肉。 皮を捨ててしまえばよりヘルシーになり、工夫次第ではパサパサ感を軽減して美味しく食べることができる。 鶏胸肉の味噌マヨ漬け焼きの材料 鶏胸肉･･････････1枚 (A)味噌･･････････大さじ3〜4ぐらい (A)マヨネーズ･･････････大さじ2ぐらい (A)みりん･･････････大さじ2ぐらい (A)酒･･････････大さじ2ぐらい (A)砂糖･･････････小さじ1 (A)塩･･････････小さじ1 玉ネギ･･････････1個（なくてもいい） 鶏肉はモモを使えばより美味しい。 お好みで生姜やニンニクをすりおろして入れてもいい。 玉ネギは無く
一晩寝かせるのがおすすめ「豚かたまり肉のトマト煮込み」 - オレシピ - 俺のレシピはお前のレシピ-
豚ブロック肉（今回はモモ肉のブロック）をトマト缶でコトコト煮込んでみた。 具材は玉ネギのみとシンプルに。 モモ肉という脂身の少ない部分を使ったので「肉」という感じが全面に出ている。 豚ブロック肉のトマト煮込みの材料 豚モモ肉ブロック･･････････500g 玉ネギ･･････････2個 ニンニク･･････････1かけ (A)トマト缶･･････････1缶（今回はホールタイプを使用） (A)赤ワイン･･････････150ccぐらい（ビールや炭酸水でもいいかも） (A)はちみつ･･････････小さじ1（なければ砂糖） (A)塩･･････････小さじ2ぐらい (A)黒胡椒･･････････適量 (A)オレガノ･･････････適量（あれば） (A)ローリエ･･････････1枚（あれば） 乾燥パセリ･･････････適量（あれば） ニンジンやジャガイモ、セロリなん
相性バツグンな豚肉と白菜に大根おろしをプラスした「豚バラみぞれ白菜鍋」 - オレシピ - 俺のレシピはお前のレシピ-
鍋と言えば白菜である。そして白菜の相棒と言えば豚肉である。 今回の豚肉は豚バラブロックを使用した。 豚汁でもそうだが、煮込み系はバラブロックを厚めに切って放り込むのがうまい。 ビールはもちろん日本酒や焼酎で一杯やりながら食べるのがうまい鍋である。 豚バラみぞれ白菜鍋の材料（たっぷり2人前） 豚バラブロック･･････････500gぐらい 白菜･･････････1/4個 大根おろし･･････････15cm分ぐらい 長ネギ･･････････1本 生姜･･････････3欠片 にんにく･･････････2欠片 酒･･････････適量 醤油･･････････適量 塩･･････････適量 にんにくと生姜はたっぷりめが美味しい。 長ネギは2、3本使っても問題ない。 調味料類は味見をしながら足していく必要があるので使用分量は不明。 酒は多めに使うと美味しい。 あまり多くの具材を入
さっぱりとおいしい「鶏むね肉の南蛮漬け」 - オレシピ - 俺のレシピはお前のレシピ-
最近、胸肉でも十分美味しいので、モモ肉を買う頻度が落ちてきた。 値段も胸肉の方がだいぶ安いしね。 今回の参考レシピ 魚料理と簡単レシピ - 鶏むね肉の南蛮漬け 鶏むね肉の南蛮漬けの材料 鶏胸肉･･････････1枚 玉ねぎ･･････････1個 レモン･･････････1/4個 小ネギ･･････････適量 (A) 醤油･･････････大さじ1 (A) 酒･･････････大さじ1 (A) 片栗粉･･････････適量 (A) 生姜･･････････1かけほどすりつぶす (A) 胡椒･･････････適量 (B) 出汁･･････････300cc (B) 酢･･････････大さじ2 (B) しょうゆ･･････････大さじ3 (B) みりん･･････････大さじ3 (B) 砂糖･･････････大さじ1 (B) 生姜薄切り･･････････5枚 (B)
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