肉ばかり食べていた(気がする)のでたまには魚を。 小さなブリの切り身が半額だったので定番料理にしました。 仕事終わりにスーパー行くのは面倒だと思うけど、半額シールが貼ってあると テンションが高くなります…単純。 ブリの照り焼き。 臭み取りが面倒~と思うけど、しないと臭うので…。 【塩を振る→拭き取る→酒かける→お湯かける】の順でやっていますが正しいかは分かりません。 副菜のジャガイモとたらこ炒め。 青海苔も振りました。 あとはキャベツの浅漬けと白菜スープと一緒に食べました。 ブリの照り焼きはご飯が進む味で、ご飯をおかわりしたくなりました…が一応我慢。 美味しくいただきました。ごちそうさまでした。

チヂミを作りました。 海鮮も何も入れていませんが(値段的に)、カリッモチッとして、好きな食感。 あー、エビも入れたいな〜と思いましたが、それは次回に。 タレは下ろしポン酢、醤油と酢の二種類にしました。 あとは副菜と汁物。 白滝のスープを作りました。 白滝を入れただけでダイエットした気分になる私の脳。危険。 ニラをたくさん食べて幸せな晩御飯(笑) 次の日休みでよかった。 美味しくいただきました。ごちそう様でした。

鶏手羽元は安売りしていることが多くて嬉しい食材です。 いつものさっぱり煮を作りました。 酢を入れて煮るとなんでこんなに美味しいんでしょうか。 汁を多めに作ったので冷凍して何かに使おう。 レシピはミツカンのサイトにあります。 私は少し分量を変えて作っていますが(汁多め)。 手羽元を煮る時は大根も大体一緒に煮ます。 後からゆで卵を投入。 残念ながらちょうど良い半熟にはならず...。 右上のはきゅうりと竹輪とカニカマのサラダです。 味付けはごま油少し、塩胡椒とお酢と醤油。 薄味にしました。 右下は白菜と豆腐のスープ 白菜たくさん入れたのに炒めたらすごく少なくなりました。 このスープはしっかりと炒めて作ると美味しい気がします。 鶏ガラスープに塩胡椒で味付け。 とても好みの味で、これはまた作りたい(でもすぐ忘れる) 今日も好物ばかりの晩御飯でした。ひとりぼっちだからなせる技(寂) 今日も美味しくいた

いつもとそんなに仕事量が変わらないのになんだか疲れが溜まった日。 日々、体の衰えを感じてきています。 パワフルに動いている年上の方を見ると、あぁ自分もこうならなくては…と思う反面 ダラダラしているのが自分らしさだからいいんじゃないかなという考えも(堕落) ボチボチ行きます(妥協点) さて、そんな言い訳をしたのは、何も作りたくなかったから。 スモークチキンのサラダだけ これは美味しいしヘルシーで最高！と思いあっという間に完食。 30分後、お腹が減ってきた…。 結局食べました。 焼き魚に小揚げを焼いたもの、玉ねぎと豆腐の味噌汁。 気の迷いが出すぎたご飯、美味しくいただきました。 ごちそうさまでした。

給食の時に大好きだったドライカレー。久しぶりに食べたくなりました。 全く辛く無くて、グリンピースかレーズンがのっていた記憶(どっちか忘れたからどっちも乗せた) ご飯を黄色くしたかったのだけど、サフラン？が500円以上したので躊躇して白飯のまま。 お肉対野菜が1対5になりましたが、食べ応えは十分でした。 右上のはレタスちぎっただけ。適当にドレッシングを作って食べました。 美味しいドレッシングかいたいな~。 スープはもやしと玉ねぎを。 しっかり炒めてからスープにしています。 小学校の頃(何十年前だ…)を思い出す懐かしいご飯。美味しくいただきました。 ごちそうさまでした。

ネギが大好きです。 孤独のグルメを見ていたらねぎと豚バラだけの炒め物が…。 それが非常に美味しそうで豚バラを買って早速作りました。 脂身の柔らかいのがちょっと苦手で、豚バラはカリカリにしてからネギと一緒に炒めました。 鶏ガラ顆粒と塩胡椒の味付け。 美味しくて美味しくて…。一本分くらいは食べました。 ねぎ最高です。 右上のは相変わらずの小松菜。 小松菜とツナのサラダです。 レモン汁を入れてさっぱりした味付けです。 お味噌汁はかぼちゃと玉ねぎでした。 ネギで満足したご飯、美味しくいただきました。 ごちそうさまでした。

黄身が半熟~トロトロの卵が好きです。 ビジネスホテルの朝食バイキングに温泉卵があるとそれだけでテンションがぐんと上がり、 家でちょうどいい具合のゆで卵が出来ると一人で喜んでいます。 そんなわけで、今日は大好きな煮卵をご飯にのせました。 いつも煮卵は豚の角煮などの煮汁で作っているのですが、今回は麺つゆで簡単に。 もう少し甘い方が好みですが、ややあっさり目でこれも美味しい。 鰯は小さい頃はよく食卓に上がっていましたが、自分ではなかなか買わないかも…と思い購入。 やや苦く、懐かしい味がしました。 かぼちゃはじっくり焼いて少しのバターと塩を振っただけ。 焼いただけ・和えただけ・チンしただけ…。そんなおかずが多いこのブログです。 2日目の豚汁と一緒にいただきました。 食欲も戻り、復活してきたのでこの調子を維持できればと思っています。 美味しくいただきました。 ごちそうさまでした。

数日前のご飯。 予想以上に多くできたぎゅうぎゅう焼き。 ぎゅうぎゅう焼きが流行ったのが数年前なんですね。私は最近知りました...。 で、このぎゅうぎゅう焼き、ただ具を詰めてオリーブオイルと塩コショウ、ハーブをかけてオーブンで焼くだけなのですがすごく美味しい。 胡椒多めが好み。 ぎゅうぎゅう焼きでは特に野菜が最高です。 今回入れた具は 鶏モモ肉 芽キャベツ ブロッコリー アスパラ ミニトマト じゃがいも 玉ねぎ 蓮根 一番美味しかったのが芽キャベツで2番目が蓮根とブロッコリーです(参考にならないランキング) 本当はご飯とお味噌汁などあったのですが、ぎゅうぎゅう焼きがとんでもない量できたので、これだけをせっせと食べていました。 野菜をたくさん食べられる晩御飯、美味しくいただきました。 ごちそうさまでした。

久しぶりの更新です。 豚汁をたくさん作りました。 これで次の日もお味噌汁を作らなくて良さそう。 具は長ネギ、人参、じゃがいも、大根、豚バラ、豆腐。 あるものを適当に入れています。 右上のはえのきの梅おかか和え。 グリルで焼いたえのきに梅と鰹節を和えましたが、えのきは別に焼かないでチンでも良かったかも。 魚は鯖の開き。臭みもなくて身も多く美味しかったです。 年齢を重ねるごとに魚が好きになってきました。 ホッとするご飯、美味しくいただきました。 ごちそうさまでした。