徳島市東船場町 「O-ba'sh cafe.」 こだわりの天然酵母パンは原価率45%！！地産の野菜と合わせたランチプレートが地方の心を掴む。 - 中四国エリアの飲食店・レストラン“トレンド”を配信するフードビジネスニュースサイト「フードスタジアム中四国」[話題店チェック] 2013.10.29 徳島市東船場町 「O-ba’sh cafe.」 こだわりの天然酵母パンは原価率45%！！地産の野菜と合わせたランチプレートが地方の心を掴む。 徳島市の東部に位置する東船場町は、東新町商店街と銀座商店街の間に連なる形で形成された町である。町自体は新町川にも面しており、新町川沿いにある「しんまちボードウォーク」では毎月最終日曜日にこだわりの野菜や食品が一同に会する「とくしまマルシェ」が開催されている。マルシェ以外にもここ最近では毎週末、県内のNPO法人が主催するイベントやワークショップが開催され、家族連れで賑わう町として定着してきている。その東船場町の中心部に2012年7月オープンしたのが「O-ba’sh cafe.」である。天然酵母パンをメインにしたランチプレートが人気を呼んでいる町の繁盛店だ 元々は「O-ba’sh crust」という天然酵母パンの
