タグ

料理とトマトに関するakenureba2011のブックマーク (1)

  • これならレモンが無駄なく絞れる!知っているだけでも料理上手な気分。料理ハック8選 | TABI LABO

    世にあまた存在するキッチンハック。じつはそのほとんどは、おばあちゃんの知恵的なモノだったりする。場合によっては万国共通なアイディアだって。 これら、ひとつ知っておくだけでも、料理の腕がぐんと上がったように見える!かもしれない(笑)。あとは、スキルを少しずつ身に付けていこう。 01. ジャガイモの皮で散らかさない 一発で剥くのが新常識 英語が分からなくても動画でだいたいのイメージはつかめるはず。要するにピーラーでイチから剥いて、皮だらけにしなくても、この方法ならツルン。 まずはジャガイモの周囲に包丁を1周入れる。鍋に入れてジャガイモが浸かるくらいまで熱湯を注ぐ。そのまま沸騰までしばらく待つ。ザルに上げて冷水に落とす。これだけできれいにツルンだ。トマトの皮むきと同じ要領というわけ。 02. 黒くならないアボカド 秘密はスライスレモン  一度カットしたアボカドは冷蔵庫で保存していたって

    これならレモンが無駄なく絞れる!知っているだけでも料理上手な気分。料理ハック8選 | TABI LABO
  • 1