全マシニキは今日も全マシィィィッ! 全マシニキです! 今回は私の肉料理レパートリーを紹介します! マイナーな食材ですが、安くて美味しいのでぜひ試してみて欲しいです! 豚バラナンコツ 豚のアバラ付近の軟骨です。 「パイカ」とも言います。 地域によって食文化ってありますから、あまり馴染みのない方も多い食材かもしれません。 しかし、安くて美味しい最高の食材なんです! スーパーでも100gあたり80円前後で買えると思います。 調理! パイカを一口サイズにカットします。 ナンコツと言っても太い部分はかなり硬いので手を切らないように注意してください。 カットしたら、これを煮込みます。 もう少し大きくてもいいですが、煮えやすくするために小さめにカットしました。 味付けのメイン! 味付けはこちらを使います。 秋田の家庭には一家に一本あるレベルの超人気のご当地品です! オススメ調味料です! 万能つゆ 味どう
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