「つけめん」は「ラーメン」です…論争に決着 : 社会 : YOMIURI ONLINE（読売新聞）「つけめん」は「ラーメン」か――。 横浜市港北区の新横浜ラーメン博物館は、近年、多くのラーメン店のメニューにも見られる「つけめん」の命題を検証し、「ラーメンの一種として食文化を確立した」との研究成果をまとめた。同博物館は２日、１９９４年の開館以来初めてとなるつけめん店を出店する。 研究によると、この１０年間で、ラーメン店を紹介する本で、つけめんをアピールした店は６倍に増えた。多くの有名ラーメン店のめんを製造する都内の「三河屋製麺」では、全出荷量に対するつけめん用のめんが占める割合が２０倍以上になったという。 日本初のつけめんが登場したのは１９５５年。東京・東池袋の「大勝軒」が賄い食を「特製もりそば」として商品化した。小さなブームはあったが、２０００年に埼玉県川越市の「頑者(がんじゃ)」が「自家製太めん、魚粉、濃厚つけだれ」で大ブームを作り、全国に定着していったという。 しかし、ラーメン愛好
