旬の美味にネマガリダケを大人買い!竹の子ご飯やワラビのおひたし - 貯め代のシンプルライフと暮らしのヒントネマガリダケの竹の子ご飯 2023/06/17更新しました 食費を抑え小食にして、ダイエットのはずが！ ＪＡショップに寄ると旬のネマガリダケが売っていて、食欲に負けて購入。 竹の子ご飯と竹の子とワカメのみそ汁、そしてワラビのおひたしを作ったので、山菜の下処理とレシピをお伝えします。 スポンサーリンク ネマガリダケ 皮むき 節とり タケノコご飯レシピ 隠し味はごま油 ワラビのアク抜き タケノコのお味噌汁 まとめ ネマガリダケ ネマガリダケ 北国の山で採れるタケノコが、根曲がり竹（ネマガリダケ）です。 姫竹と呼ぶ地域もあるし、北海道ではチシマザサというとか。 さぴこさんのブログで知りました。 ネマガリダケは、アク抜きが要らず、さわやかな風味が持ち味。 旬の時期が短くて、採れたてを味わえるのは数週間でしょうか。 blog.sapico.net タケノコご飯は本当に美味です。 皮むき 皮を剥いたネ
