ジビエ料理の衛生管理指針策定へ NHKニュース
ニホンジカやイノシシなどの野生動物を食材とする「ジビエ」料理による食中毒を防ごうと、厚生労働省は野生動物の食肉の衛生管理について定めた初めての指針を策定することになりました。 野生のニホンジカやイノシシが農作物を食い荒らす被害が深刻となるなか、来年の春には改正鳥獣保護法が施行され、野生動物の捕獲や管理が強化されることになります。 これに伴い、捕獲した野生動物を食材とする「ジビエ」料理が各地で広がるとみられていますが、野生動物の内臓などからはＥ型肝炎ウイルスや食中毒を引き起こす細菌が検出されることもあり、食の安全をどう守るかが課題となっています。 このため厚生労働省は専門家による検討会を設け、野生動物の食肉の衛生管理について定めた指針を初めて策定することになりました。 食中毒を防ぐため野生動物の食肉はよく加熱することが必要で、指針では、狩猟の直後や食肉処理などそれぞれの工程に応じた内臓の取り
[書評]イエス・キリストは実在したのか？（レザー・アスラン）: 極東ブログ
2013年に書かれたレザー・アスランの『イエス・キリストは実在したのか？』（参照）という邦題は、現代ではそれだけで日本人の知的関心を誘うのではないか。帯に「イスラム教徒による実証研究で全米騒然の大ベストセラー」ともある。そのあたりも興味引かれるところだ。 私は自著にも書いたが、若いときこの分野の学問を学んでいた。歴史的イエスの研究というテーマである。当時、学問的にはすでに歴史的イエス像というのは否定的に解決されていた。否定的というのは概ね歴史的にイエスは存在すると見てよいが、どのような人物であったかは皆目わからないし、その歴史人物像の研究はさしたる意味がないというものだった。 新約聖書学に慣れていない人や、キリスト教信仰者の一部にはこうした見解を受け容れがたく思うかもしれない。私はいろいろ学んだせいもあるがごく普通に受け容れて、すでに自著でも触れたが、その先の研究をしたいと思っていた。アラ
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海も星もめちゃ綺麗な「阿嘉島（あかじま）」写真レポート。沖縄・那覇から船で50分！
那覇からフェリーで阿嘉島へ。ゲストハウス「民宿富里」に宿泊那覇市にある泊港から出ている「クイーンざまみ」で、阿嘉島へ。 沖縄本島から阿嘉島への交通手段はこのクイーンざまみ（高速船）とフェリーざまみという普通船があり、前者は1日3便で所要時間50分、後者は1日1便で所要時間90分です。 （シーズンによって変わることがあるので、座間味村公式webサイトを参照ください） それほど波の高い日ではありませんでしたが、まあまあ揺れる。荒天の場合は結構すごいらしい…。 クイーンざまみよりフェリーざまみの方が揺れは少ないそうです。 ついたよ阿嘉島に！ 宿泊するゲストハウスの車が迎えに来てくれていました。 木々の間から見える砂浜、エメラルドグリーンの海。めちゃ綺麗！ 茂みには野生のシカもいました。 ここが今回お世話になる「民宿富里（トゥーラトゥ）」さん。 車で来ましたが、港から歩いても10分かからないくらい
ガイド日誌 北海道美瑛町「ガイドの山小屋」 【注意情報】 親切心に付け込む人々にご注意
北海道美瑛町美馬牛から、美瑛の四季、自転車、旅、北国の生活、冬は山岳ガイドの現場のお話をお伝えします。 公式Webは、www.yamagoya.jp （長文で、嫌な内容が含まれますのでご注意ください。読んだあとは嫌な気分になりますが、被害を拡大させないためには私が悪者になってでも注意喚起する必要があると思ったので書きます。本当はこんな内容のブログ書きたくないんです。） 困ったものです。 外国人旅行者に聞いたところによると、海外のある旅行ガイド媒体や個人ブログ等にこのような記事があり、インターネットで拡散しているといいます。 要約するとこのような内容。 「日本（北海道）で困ったことがあったら、通りがかりの日本人に電話をかけてくれるよう依頼しなさい」 「日本人（北海道人）は親切なので、力になってくれます。」 「あなたのモバイル（携帯電話・スマホ）は使わなくても結構。高い電話代を払う必要はありま
47NEWS（よんななニュース）
広島県東部（備後）のイベント情報＆おでかけガイド【1月11日号】 福山市、尾道市、三原市、府中市、神石高原町、世羅町
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