にんじんとオレンジのサラダ：スペイン料理簡単レシピ集
オレンジといえば、バレンシアオレンジ。スペインではマリネに入れたり、煮込みのソースに使ったり、デザートだけでなく料理にもよく使われます。オレンジだけのサラダもあるほど。今回はにんじんサラダに入れて、フルーティーに仕上げてみました。 材料 【2人分】 にんじん……1本 たまねぎ……1/4個 オレンジ……1個 にんにく……1片 オリーブオイル……大さじ1 ワインビネガー……大さじ1 塩、こしょう……少々 パセリ……適量 作り方 たまねぎは薄切り、にんじんは千切り、オレンジは皮をむいて一口大に切る。 フライパンにオリーブオイルを入れ、つぶしたにんにくを炒めて香りをオイルに移したら取り出し、たまねぎ、にんじんを30秒ほど炒める。 ワインビネガー、塩、こしょうで味をととのえたら、火からおろしてオレンジとあえる。 器に盛ってきざみパセリを散らす。 ポイント＆ヒント たまねぎの薄切りやにんじんの千切りは
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Ｈ.Ｉ.Ｓ.マドリッド支店☆スペイン耳より情報♪Ｈ.Ｉ.Ｓ.マドリッド支店の現地スタッフが発信するスペイン面白＆役立ち情報です。一斉配信企画第9弾「これってココなの！ロケ地情報！」 10月4日に封切りの映画 【宮廷画家ゴヤは見た(Goya’s Ghosts)】 はもうご覧になりましたか 公式サイト ⇒ http://www.goya-mita.com/ 18世紀末から19世紀始めのマドリッドを舞台にした、 スペイン好き、歴史好き、美術好きにはたまらない映画です。 レコンキスタ完了（1492年）後もナポレオン軍の侵略まで続いた、 スペイン内に残ったイスラム教徒、ユダヤ教徒に対する スペイン異端審問の不合理さ、 スペインの民衆を虐殺するナポレオン軍の非情さを 宮廷画家ゴヤの目を通して描いた作品です。 （詳しくは映画を見てくださいね） そんな映画の舞台となったのはマドリ
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