ジャパンハンドドリップチャンピオンシップという大会がある。 日本スペシャルティ協会というところが主催している、ペーパーフィルターを使用したドリップコーヒーの味覚を競う大会だ。 ジャパンハンドドリップチャンピオンシップについて詳しく知る んで、そのジャッジをやらせてもらったわけで、それについてちょっと雑感を。 （今日、東京予選二日目が終了して、予選の全ての日程を消化したので、ネタバレというかちょっと突っ込んだ話をしてみます。まあ問題は無いと思うんだけど・・・） はい、これが本日のお題。 【コーヒーを美味しく抽出するって難しいんだね！】 何を当たり前の事を言っているんだ、という話なんだけど、僕らは意外なほどコーヒーの抽出について勘違いをしているようだ。 僕が感じたペーパードリップによるコーヒーの抽出に関する誤解を箇条書きにしてみる。 ①スペシャルティだから高温、コマーシャルだから低温のお湯を使

なんということでしょう。リオ会議（Rio+20）は環境の未来を全世界で決めて行く会議で、日本メディアも新聞やテレビで大きく取り上げてきたのに、もっとも衝撃的で環境危機の本当の問題を唯一示し、考えさせられるウルグアイ大統領の本音スピーチを誰も日本語に訳していません！ こんな大事なスピーチですので、日本の皆様にも紹介したく未熟ながら翻訳しました。訂正点や思ったことがありましたらコメント欄にお書きください。 もう一つガッカリしたことがあります。 リオ会議に期待を寄せ、Youtubeで各首脳のスピーチや、かの有名な伝説のスピーチをしたサヴァン・スズキさんの映像も見ていました。リオ会議では各国首脳が集まり、地球の未来を議論し合う場なのに、各国首脳は自分のスピーチを終わらせたら、一人一人と消えて行ってしまいました。世界中から何時間もかけてこの場に来ているのに、みな人の話は聞かず自分のスピーチで済ませて

イギリスのcable.co.ukの「Worldwide broadband speed league 2023」によると、世界トップのブロードバンド速度を誇るのは台湾で、ダウンロードが153.51Mbpsだったそうです。

「田中さん。田中光宙さん」 静かな院内に受付のナースの声が響く。平日午後の都内某病院フロント前には、まばらな人の姿があった。 「田中光宙さん、いませんか」 受付が追ってその名を呼ぶ。カルテを脇に抱えたひとりの若いナースが、その様子を傍らで眺めていた。田中光宙という名の患者、そんな名前の人間が二人といるわけがない……はずである。 「はいはい、私です」 ひとりの老年期男性が席を立ち、受付へと足を運んだ。心疾患で通院している彼こそが、田中光宙（たなか・ぴかちゅう）である。もちろん、某人気携帯ゲームとは一切関係がない。受付で薬と説明を受け取ると、腰の曲がったピ◯チュウは玄関の向こうへと消えた。 「次は……松本麗音菜愛梨亜（まつもと・れおなあめりあ）さーん」 ハイ、という乾いた声とともに、熟年の女性が立ち上がった。 （どうして、どうしてこうなったのかしら……） ナースはこめかみを抑えた。光宙……彼の

ちょっと前に下書きしてあったブログ、公開するのを忘れていました。日曜ですけどささっと公開してしまいます。 先日、久々に感動を覚えた記事。面白かったのでFacebookに投稿したらたくさんの人がシェアしていた。マスコミ不信が言われる昨今だが、これだけ本音で語られたケースは無いと思うくらいだ。 【Ｊｏｕｒｎａｌｉｓｍ】７月号より　「橋下現象」をどう報ずるか 朝日新聞の大阪の次長さんが書いていられるのだが、超面白い。なにが面白いかって、それが本音で掛け値なしの(たぶん)形成されているからだ。 記者が街に出て、維新の会に投票した人を探し条例への是非を聞いて回った。我ながらなかなかのアイデアだ。結果は思ってもみないものだった。３０人中２６人が「君が代条例に賛成」。当たり前のルールを守れない人が先生をしていること自体おかしいという。ショックだった。正直、６～７割が「反対」と答えると思っていた。 ウケま

「クリエイティブ」さは、過大評価されています。 クリエイティブであればなにかすばらしい本が書けたり、製品が作れたり、ビジョンを実現できると私たちは考えがちです。そしていかにして「クリエイティブ」になれるかという情報がやりとりされます。 しかしクリエイティブさは、実際には火花に過ぎません。その火花が炎となって世界をのみこむためには、それを実現させるプロセスが不可欠です。 「アイデアの99% 」の著者、Scott Belsky さんの講演では、そのようにアイデアを実現に至らせるために必要なものが紹介されました。### 最初の熱が醒めてしまう 誰もが、すばらしいアイデアを思いつきます。しかしその多くは実現しません。 それはなぜかというと、最初にアイデアが生じたその次の日、次の次の日になるにしたがって、アイデアが生まれた瞬間の熱がしだいに普段の生活の雑事によってかき消されてゆくからです。 Scot

フレンチプレスを使ったレベルのコーヒーが誰でも簡単に作れる、画期的な使い捨てコーヒー淹れ袋2012.07.22 09:00 mayumine Grower's Cup Coffeeは、ドリップフィルターとフレンチプレスのいいとこ取りのような画期的なコーヒー！ そしてコーヒーを作るための道具は不要、持ち運びが簡単な上に完全に使い捨て可能。キャンプのお共に持って来いですし、｢今すぐ美味しいコーヒーが飲みたい！｣ときに備える家の常備品にも良さそうです。 防水のポリエチレンコートの紙袋には、25グラムの挽かれたコーヒーが入っていて（味は何種類かある）、袋を開けて上から熱湯500mlを注ぎ、袋のジップを閉めて5〜6分待ち、そして袋から美味しいコーヒーをカップに注ぐだけ！ 簡単！ フィルターとコーヒー豆が袋の中で分かれていて、コーヒーが正しく抽出できるように設計されているので、お湯の量さえ間違えなけれ

2012年07月21日 10:56 岡田斗司夫さん曰く「自分の好きなこと、やりたいことを職業として目指すのは一番やってはいけないこと」。オタキング流石だなあ…。社会の根幹的成り立ちとしての利他行動。 貧乏神が! 一丁ド派手につめこんじゃいましたDVD-BOX 今日の朝日新聞に載っている岡田斗司夫さんの人生相談、通常の人生相談とは全く逆の答えを出していて凄く面白かったのでご紹介致しますね。 朝日新聞2012年7月21日人生相談「悩みのるつぼ」回答者：岡田斗司夫 Q.わが子にどこまで勉強させる？ 41歳、小学生と幼稚園児、男子4人の母親です。悩み事は子供にどこまで勉強させるかです。専業主婦で世間が狭く、ママ友とテレビと育児雑誌が子育ての基準になっています。松田道雄先生の「育児の百科」のファンです。子供達には人生を楽しく、好きなことを見つけて自立して生きていってほしいと考えています。そのために勉