北海道小樽市在住の夫婦が、毎日の食卓にのぼる、家庭料理を紹介。 ごくごく一般的な料理から、北国・小樽ならではの珍しい料理も登場するかも。 時にはレシピも紹介していますが、我が家流なのはご勘弁を。 最近、我が家ではピクルスが流行ってます。 元々、酢を使った料理が好きで、以前は、ミニトマトの簡単ピクルスを作ったりもしていたのですが(→ミニトマトの簡単ピクルス【レシピ】)、色んな野菜を使った、よくあるピクルスも作ろうって思ってたんですよね。 で、色々作り方を調べて、作りましたよ! ピクルス液の分量などは、こちらのサイトを参考にさせていただきました。 ・ピクルス|レシピ|ゆとりの空間オフィシャルサイト ピクルスを作って食べる 今回用意した野菜は、キュウリ、大根、ニンジン、セロリ、カブです。 カブはイチョウ切りに、その他は容器に合わせたスティック状に切ってます。 ※ピクルス液の基本分量 酢:2カップ