しばらく留守をして失礼いたしました。その間にも、いつもと変わらずたくさんの皆さまにお訪ねいただきまして、ありがとうございました。 ごく短いあいだの入院から、元気に戻ってまいりました。ただ、ひとり暮しの経験がないsesentaを置いていくのが気がかりで、こういうときには「うろごそ」さんのhi-vison様がお出かけのときにいつも、旦那さまに愛情のこもった作り置きを残していらっしゃるのをお手本に、なん種類かの野菜スープに、煮込みのあれこれと作っておいて出かけました。 「自分で作って食べるよ」というのは信用していなかったのですけど、帰ってみましたら、作りおきのほかに「自作」のごはんを写真に撮っていて、見せてくれました。どうやらお野菜たっぷりの原則どおり、ちゃんとお料理していてくれたようです。 帰宅早々で、私もブログの準備ができていませんので、今日のところは番外編の、じーさんがじーさんに作った食卓

脚気は米を主食とする日本や東南アジアに多発した病気で、定説ではビタミンB1の欠乏が原因とされる。ところがカビ毒が原因であるという異説もあり、調べ始めたらこれが面白い。そのうちブログに書くが、とりあえずは定説の成り立ちを理解していないと面白さがわからない。そこでまずは定説を解説してみた。教科書的に書いても良かったのだが、面白く読んでもらおうと思ったらこうなった。 ＿＿＿_ ／＼　　／＼　　　　 海軍軍医高木兼寛だお！ ／（ ●） 　（●）＼　　　日本の軍隊は脚気が多すぎるお！ ／ :::::⌒（__人__）⌒:::::＼　 英国留学帰りの私が |　　　　　|r┬-| 　 　 　 |　 日本のために脚気を根絶させるお！ ＼ 　 　　｀ ー'´ 　 　 ／ 高木 兼寛（1849年〜1920年） ＿＿＿_ ／⌒　　⌒＼ ／（ ●） 　（●）＼　　　原因究明のため、まずは ／::::::⌒（__人_