台風が通り過ぎて、広島は思ったほど影響を受けなかったですが、大きな被害が出た地域もあって大変でした。この台風が梅雨前線も一緒に吹き飛ばしてくれれば良いのですけど。今日は台風一過、広島はむしろ爽やかな天気でしたね。 お昼過ぎに家内と一緒に久々に蕎麦の「あしゃぎ」に出かけました。築70年のご自宅を改造された店は、いつもながらチリ一つなく磨きあげられていて気持ちが良いです。 注文は私が"納豆おろし蕎麦"、家内が"真田蕎麦"。それに"地鶏焼き"と"梅ご飯"を付けました。"納豆おろし蕎麦"は蕎麦の上に納豆・おろし・白髪ネギ、"真田蕎麦"は蕎麦味噌・おろし・貝割れが添えられます。この店の冷たい蕎麦は平皿に盛ってダシ汁がかけてあります。ちょっと珍しいスタイルですが、これが美味しいです。 この店の素晴しいところは、お店で使っている全ての食材・調味料、水まで、その素性を全て明らかにしているところですね。各テ
[PR]上記の広告は3ヶ月以上新規記事投稿のないブログに表示されています。新しい記事を書く事で広告が消えます。 ボリューム満点、時間にアセアセ 広島市西区横川町3丁目12-8 今日は別に行きたい店があったのだけど、偶然見つけたお店。 以前は『ちから』さんがあった。 『ちから』さんは広島では有名なうどん屋さん。 でも行ったことはないんだよなぁ・・・。 入ってみたら遠くから見えていた『ちから』さんと同じ作り。 まぁよくわからないけどね(笑)。 肉定職600円。 これに100円追加したら焼き魚(何かは忘れたがまさに1匹)が追加となる。 さらに100円したらうどんまでつく。 800円でこれに焼き魚とうどんか・・・。 恐ろしい(笑)。 肉は(日替わり)焼肉。 肉は味付けが濃いタイプで野菜がたっぷり。 肉自身にそんなに味はないけどボリュームはなかなかある。 くつくつの肉じゃがに味噌汁、冷奴、すっぱいの
「ここのランチは中々いいわよ」と家内が言うので、付いて行きました。元宇品にあるカフェ・グレースというお店です。同じ敷地にある楽群(らぐーん)という焼肉店と同じ経営者のようですね。日曜日のお昼過ぎということで、予約なしで大丈夫かと思ったのですが、わりと待たずにテーブルに案内されました。この店は主婦に大人気で、平日のお昼は結構待たされるそうです。 私が注文したパスタランチは、オードブル5品、スープ、自家製パン(お替り自由)、メインの"ベーコンと夏野菜の和風パスタ"、デザート4品、アイスコーヒーのセットで1,500円です。家内が注文した肉料理ランチはメインが"チキンと生ハムの○○(忘れました)"に替わって1,800円。えー安い?!こんなに安くて成り立つの?というくらいのクオリティ&サービスですね。家内曰く「主婦はシビアだから、最後の飲み物とかに手抜きがあると評価が一気に下がるんだけれど、ここはそ
広島市在住のラーメン好き夫婦のラーメン日記です。広島を主に福岡・博多など旅先で出会ったラーメン店も紹介します。 ラーメンの種類:博多系とんこつ 麺:極細ストレート スープ:ややこってり 替え玉:あり(100円) 価格:写真参照 営業時間:11:00~15:00、17:00~24:00(日曜は22:00まで) 定休日:火曜日(2007.11.4改定) その他:Pなし(近隣コインPあり)、本店は舟入 広島でやっと巡り会えた ★★★★★(博多系とんこつ部門広島県第1位に入るね) 地図 2008.4.6 ラーメン自体が久々だったんですが、急に食べたくなりはりがねへ。 変更点は3点 まず、券売機がなくなってる! 次に、ゆず辛こしょうラーメンとかぼすラーメンがなくなってる。 最後は・・・ このご時世、やはりラーメンが50円アップ。仕方ないですね。 でも替え玉は100円をキープ。ありがたや。 肝心の味も
納豆オムレツ (材料) 卵2コ 納豆1パック 塩・こしょう 醤油 1.卵をとき塩・こしょうで味付け 2.納豆をこねる 3.フライパンに多めの油をひきオムレツを作り始める。 4.半熟になったら納豆を入れすばやく包む 5.醤油をかけて召し上がれ とろとろ半熟の卵と納豆の相性がサイコー!
[PR]上記の広告は3ヶ月以上新規記事投稿のないブログに表示されています。新しい記事を書く事で広告が消えます。 さらっとしてるのに味はしっかり。 広島市南区東雲1-17-4 082-288-3705 今日は広島で何か有名なお店らしいが、普通は決してわからないだろうと思えるお店。 ほんとにラーメンの専門店で、他にはメニューでは見付からず。 まぁわかりやすくラーメンを食べよう! チャーシュー麺780円。 麺は中麺と細めんが選べるらしい。 見た目を考えたら細めんかな?なんて思ったが(博多豚骨風)、とりあえず普通に中太麺で。 スープはライトな感じだが、意外とあじはしっかり。 甘味はきつくなく脂のしっかりした味もあるけど、飲みにくいほど強いのではない。 なかなか旨いなぁ。 わかりやすい旨さだ。 チャーシューは薄く甘味はついてないが肉自身に少しだけ甘味があって旨い。これ自身をたっぷり青ネギで食べると旨
広島市在住のラーメン好き夫婦のラーメン日記です。広島を主に福岡・博多など旅先で出会ったラーメン店も紹介します。 ラーメンの種類:広島系醤油とんこつ 麺:中細ストレート スープ:ややこってり 替え玉:あり(150円) 価格:写真参照 営業時間:11:30~14:00、18:00~24:00(時間変更済み) 定休日:日曜日 かんかん亭の血を受け継いだ店 ★★★★☆(当時と味は変わったが・・・) 地図 去年オープンと同時期から数回お世話になってるお店です。 ちなみに、戸坂にあった「かんかん亭」の時からよく行ってたんですが、トロみのある濃厚スープが人気でした。 その「かんかん亭」が色んな経緯で、ここ小町に帰ってきました。 オープン当初は、かんかん亭の味そのもので、トロみのある、臭いが少ない豚骨ラーメンでした。 じゃあ今は?・・・と言いますと、若干変わりました。いい意味でも悪い意味でも。 とりあえず
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