寝違えのご馳走 『寿恵廣』
[PR]上記の広告は3ヶ月以上新規記事投稿のないブログに表示されています。新しい記事を書く事で広告が消えます。 ありがたいお店は探せばあるものだ。 広島市西区天満町12-20 082-232-3031 今日は小さな定食屋さんへ。 昔はこういったお店でよく食べてたなぁ・・・。 って思って入りました。 メニューも丼ものも、麺系もたくさんある。 でもこういった店は定食かな？ なんだかほっとしそうではないですか？ 定食４００円。 いやぁ、ありがたい！ 魚フライがポリポリしていて香ばしいなぁ。 ってより単調なタラ系ではなく、鰺フライかな？ こういったものが嬉しいな。 豆腐もついたりナスがたっぷりの味噌汁がついててご飯も炊き立て。 特別なものはないのがいいのかも。 これで４００円なら満足でした。 ありがとう！って感じかな？ ご馳走様でした！[1回]
串舟（焼き鳥）＠広島 - ヨモのちゃぶ台
串舟 広島県広島市中区流川町7-15(082-244-0069) 17:30-23:00／日祝休み とうかさんの側にある広島では有名な焼き鳥屋さん、だいぶ前から雑誌やら何やらで見て気になっていました。一度平日にいってみたら満席だったので日を改めてチャレンジしました。平日はサラリーマンで一杯なので行く前に電話で確認して行った方がいいかもしれません。 白地に串やき串舟と染めたのれんをくぐるとこざっぱりとした店内にコの字のカウンター16席と小上がりが一卓。大将と奥さんに気働きのいい若い衆の三人で切り回しています。忙しい店なのに飲み物が空いたらすかさず声をかけてくれるし、目配りがいいので何か頼もうと思った時はさっとそばに来てくれます。焼いているときも上下の肉を入れ替えて串を差し替えたりしていて、焼き方も丁寧だな～と思います。こういうお店は気分よく飲めますよね～。 このお店では皿にキャベツを盛りその
一 （はじめ） - 広島ラーメン激戦区～ラーメン訪ねて3000里～-味王-
広島市在住のラーメン好き夫婦のラーメン日記です。広島を主に福岡・博多など旅先で出会ったラーメン店も紹介します。 ラーメンの種類：博多系とんこつ 麺：細麺ストレート スープ：ややあっさり(2007.09.24改正) 替え玉：あり（100円） 価格：写真参照 営業時間：11：00～22：30 定休日：未定（9月は休みなし） その他：Pなし 元に戻っちゃった。。。 ★★★★☆（ナンバーワンの姉妹店） 地図 2007.9.24 スープ ややあっさり 元に戻っちゃった。。。 ★★★★☆ 詳しくはこちら・・・ ☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆ 2007.9.14 スープ こってり あの味にかなり近し！ ★★★★★ 詳しくはこちら・・・ ☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆ 2007.09.07 スープ
酒園（居酒屋）＠広島 - ヨモのちゃぶ台
酒園 広島県広島市中区袋町9-1(082-247-5707) 12:00-???／水休 並木通りに面した居酒屋です。若者の多い場所にしては落ち着いた佇まいで以前から気になってはいたのですが、ようやく行く事ができました。店は昭和の匂い（笑）並木通りでこんな場末の雰囲気を漂わせた居酒屋があったんだな～と妙なとことに感動。かぎ手のカウンターに十席程度、かなり年配のご主人と、ママさんと呼ばれていたのは娘さんかな？奥さんかな？の二人でお店を切り盛りしています。お客さんはほとんど常連のようで平均年齢もかなり高めです。 メニューは特になくカウンターの上に料理の大皿が並んでいて、あとはお店の人がおすすめを教えてくれます。 大皿の料理から野菜の煮物、昔風の懐かしい味です。 > おすすめの小イワシの天ぷら、かりっと揚げてあってビールのつまみに最適。小イワシの天ぷらはあちこちで食べているけど、クリスピーといって
市販のカレールウでもっとおいしく作るコツ - ［スパイス＆ハーブ］All About
初夏のような陽気が続き、早くも夏バテ気味なんて方もいるのでは。 そんなときこそカレーで元気をつけましょう。今回は、普段あまり料理をされない方でも気軽にトライできる、市販のルウを使ったカレーです。 もちろん、そのままではなく、ぐっとランクアップした味わいにする秘訣を教えます。ちょっとした手間やひと工夫をプラスするだけで、びっくりするほどおいしいカレーになりますよ。 母の日や父の日などにもぜひお試しください。いつも自分の作るカレーに何となく物足りなさを感じている人も必見です。 おいしいカレーを作るポイント１ 切り方・作り方 市販のカレールウのパッケージに書いてある材料・作り方は、美味しくできる作り方を吟味したもの。 我が家風もおいしいとは思いますが、手順、材料、水の量などをもう１度確認してみると、仕上がりに差が出る場合もあります。 また、火の通りが均一になるので、材料は、ある程度大
三八のうみ お好み焼き - E級日記
お昼にお好み焼き「のうみ」に行きました。知り合いのブログを見て気がついたのですが、この店の看板はよく見ると「三八のうみ」と書いてありますね。その名のとおり、ここの女店主は「開店の時に三八で勉強させてもらった」のだそうです。 この店の焼き方は基本的には三八と同じです。そばを予めソース･魚粉で炒めて一番下に置き、その上にキャベツ、モヤシ、天カス、豚肉を重ねていきます。卵は二黄卵、仕上げにガーリックパウダーをふって出来上がり。三八と違うのはキャベツの量でしょうか。ここのキャベツの量は凄いな〜といつも思います。「二黄卵を使うのも三八と同じですね」と尋ねたところ、「三八のご主人には色々とお世話になって、材料の仕入先も同じ、三八の削り節は普通より目の粗いものを使っているけれどそれも同じ」なのだそうです。 つい先日、三八のご主人が亡くなったということで、そのことについてもちょっと聞いてみましたが、幸いな
寝違えのご馳走 『乃きや』
[PR]上記の広告は3ヶ月以上新規記事投稿のないブログに表示されています。新しい記事を書く事で広告が消えます。 うどんに行列ができる店 広島市南区的場町1-7-24 082-262-9464 今日はうどんの名店へ。 最近遠征ばかりしてるが、仕事で移動するとこういった有名店に行けてうれしい（笑）。 入る前から行列ができていた。 香川でもあるまいし、うどんに行列！？って思いながら耐えて耐えて並んだ（行列嫌い）。 これで不味かったらどうしよう・・・。 ぶっかけ紅葉おろしうどん（冷）７３０円。 うどん屋さんで７００円台払うのはためらう（苦笑）。 しかしうどんはつやつやで旨そう。 食べるとモチモチ感が少しあり、硬めの芯が残るうどんだ。 自分は堅すぎるうどんにどうだろう？って疑問を感じるのだが、これなら全然ＯＫ。 かなりバランスのいいうどんだなぁ。 出汁も魚の香りが少しする醤油の濃い出汁。 醤油臭いく
続 居酒屋ジャンキー おいしいお酒が飲める店を求めて
写真だけ更新 ２０１０年８月１５日 齢重ねて想うところあり この5年で訪ねた街 たとえば土佐 今飲んでいる日本酒 ※値段は特記無い限り一升瓶(720mlはたいてい半額)、消費税込み、☆は個人的な好みです 「紀土」純米 しぼりたて生 平和酒造 2,100円 ☆☆☆☆ 爽やかな酸と旨みは値段より一段上の味わい、立ち香は純米吟醸よりかなり抑え目 「駿」本醸造 「当歳」生しぼりたて 株式会社いそのさわ 2,095円 ☆☆☆☆ 軽やかな飲み口ながら旨み十分、嫌な辛さを全く感じさせない、開けたてと次の日くらいが最高 飲んでしまった酒 「白瀑」純米 酒こまち 山本合名会社 2,310円 ☆☆ 開栓してから数日後に辛さより旨みが勝ってきた 「るみ子の酒」純米 6号酵母 森喜酒造場 2,625円 ☆☆☆ 常温以上で食べながら飲むのがお勧め 「愛宕の松」 特別本醸造 新澤醸造店 2,100円 ☆☆☆ 値段は
手打ちうどん とく一 ＠光南 広島 | トトロのひとり言．．．♪
←愛のクリック! 「やっぱりとく一のうどんは美味しい♪」と 改めて感じました。 一時期は、讃岐で食べたうどんの美味しさを求めて、休みのたびに通っていたとく一。 相変わらずの美味しさと人気でした。 【釜玉】 和製カルボナーラと称される釜玉は、snowの大好物。毎回、当たり前のように?!注文しています（笑） サラッとダシをかけて、ツルツルツルーっと頂くと、円やかな美味しさがお口いっぱいに広がります。 【ぶっかけ】 コチラもサラッとダシをかけて、豪快にかき混ぜて頂きました♪ 黙々と食べます、味わいます、食べます。 うまいぞ～！ コシのあるうどんの美味しさが、嬉しさと共に実感できますよ。 おむすびがメニューからなくなったのは寂しい（＾＾； 【お店情報】 とく一 住所 広島市中区光南1-13-12 地図 電話 082-541-1091 営業時間 11:00～19:30 定休日 月曜・第3日曜 ≫人気
寝違えのご馳走 『春来』
[PR]上記の広告は3ヶ月以上新規記事投稿のないブログに表示されています。新しい記事を書く事で広告が消えます。 紹介っていいねぇ♪ 広島市中区流川町3-17 082-542-7555 今日は以前お仕事させていただいた方からの紹介。 息子さんがこちらではたらいてらっしゃるらしい。 しかしこういった紹介って怖い気もする・・・。 外したらなぁ（苦笑）。 でも入ったらびっくりするくらい綺麗なお店。 財布の中身を気になるくらいにね（笑）。 最初につきだしでクラゲのポン酢和え。 これがあっさりしてて歯ごたえがあって旨かった。 もう期待できますね！ カツオ。 たたき状にしてパン粉で焼いたらしい。 食べてみたら熱々。 でも生。 変わった食感なのに鰹臭さは全くない。 これはめちゃ旨めぇ～！！ これでこの店の価値は決まった！ 最高ではないのか！？ レバーの鉄板焼き レバーは甘い香りがして、少しレバー臭さもある
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