小泉武夫 食のワンダーランド
小泉武夫 食のワンダーランド 2007-02-25-3 [BookReview][FoodDrink] ■小泉武夫 食のワンダーランド 日本国内はもちろん、中国、モンゴル、東南アジアなどの奇食、珍食を求めてやまない著者の楽しい世界を、ビジュアル中心に提供する本。 自宅で楽しんでいる小泉流クッキングもレシピ、写真・イラスト入りで紹介。 いろんな話題で盛りだくさん。 カラー写真たっぷりで、臨場感たっぷりというのがこの本の売りですね。 百聞は一見にしかず。 まあ、百見は一食にしかず、なんだろうけど、まずは一見からだよね！ 見てるだけでお腹がすいてきます。ぐーぐー鳴ります。 とはいえ、アジアの滋養食の章の虫とか蛇とか犬はちょっと例外。 で、その犬は超衝撃的。 中国貴州省の屋台で売ってる食用犬肉写真を引用しておきますが犬好きの人は絶対見ないで下さい。クリックしちゃダメ！ ref. Search:小泉
帰省のお土産に『大阪名物』はいかが (2006年12月26日) - エキサイトニュース
お土産に「大阪のほんまもん」とこの<a href="http://www.excite.co.jp/book/product/ASIN_4422250442/">『大阪名物』</a>はいかがですか？ 美味しいものがたくさんあり、「天下の台所」や「食い倒れ」と呼ばれる大阪。「大阪で美味しい店は？」と聞かれたら、おすすめの店が多すぎて困るのだが、「大阪のお土産は何が良い？」と聞かれると、すぐにはあまり思い浮かばなくて困る。 大阪で良く売れるお土産といえば赤福らしいが、本来は伊勢名物なので、大阪の名物としてお土産にするには不適。土産物屋で目立つものといえば、たこ焼きグッズ、吉本グッズ……。大阪からの手土産に駅や空港で悩む帰省客や観光客も多い。 そんな中、大阪のお土産選びの悩みを解決してくれる頼もしい一冊が出て話題になっている。その名もずばり、『大阪名物』（株式会社創元社発行）だ。 この『大阪名物
[書評]アーリオオーリオのつくり方（片岡護）: 極東ブログ
料理本にはめちゃくちゃにおもしろいものがまれにあるが、「アーリオオーリオのつくり方」（片岡護）は間違いなくその一冊だと思う。こんなに面白くて、役に立つ本はない。読んですぐ役立つ。特に人生のどん底にある人間、あるいはかつてどん底にあってどん底に馴染んだ人間（ああ私もそうだ）は、この絶望のパスタ、スパゲッティ・アーリオオーリオを食べるべきである。 アーリオオーリオの「アーリオ（aglio）」はにんにく、「オーリオ（olio）」はオイル、つまりオリーブオイルのこと。にんにくのオイルソースということだ。これをスパゲッティにからめたのがスパゲッティ・アーリオオーリオなのだが、普通、辛みをきかせる。辛みは唐辛子、ペペロンチーノ（peperoncino）。だから、スパゲッティ・アーリオオーリオは、ペペロンチーノのことである。なーんだと思うかもしれないし、そう思っても当然かもしれない。なにしろ、こんな料理
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