東京・目黒のミシュラン一つ星レストラン「ラッセ」のオーナーシェフ・村山太一氏は、2017年からサイゼリヤ五反田西口店でアルバイトをしている。そのバイト経験はレストランの生産性を劇的に改善させ、コロナ禍でも黒字を達成した。そんな村山氏にサイゼリヤの正垣泰彦会長が伝えたかったこととは――。(第2回/全2回) 【この記事の画像を見る】 ※本稿は、村山太一『なぜ星付きシェフの僕がサイゼリヤでバイトするのか? 偏差値37のバカが見つけた必勝法』(飛鳥新社)の一部を再編集したものです。 ■八百屋とアサリ屋があったからサイゼのメニューが生まれた 【村山】前回お話に出た1号店は、今は「サイゼリヤ1号店教育記念館」になっていますが、何回か行きました。正垣会長の本に書いてあったように、八百屋さんがいまだに玄関を塞いでて、横のほうまで野菜がずらっと並んでるので、面白いなと思いました。 【正垣】八百屋が野菜を並
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ブログ「読書猿 Classic: between/beyond readers」主宰。「読書猿」を名乗っているが、幼い頃から読書が大の苦手で、本を読んでも集中が切れるまでに20分かからず、1冊を読み終えるのに5年くらいかかっていた。 自分自身の苦手克服と学びの共有を兼ねて、1997年からインターネットでの発信(メルマガ)を開始。2008年にブログ「読書猿Classic」を開設。ギリシア時代の古典から最新の論文、個人のTwitterの投稿まで、先人たちが残してきたありとあらゆる知を「独学者の道具箱」「語学の道具箱」「探しものの道具箱」などカテゴリごとにまとめ、独自の視点で紹介し、人気を博す。現在も昼間はいち組織人として働きながら、朝夕の通勤時間と土日を利用して独学に励んでいる。 『アイデア大全』『問題解決大全』(共にフォレスト出版)はロングセラーとなっており、主婦から学生、学者まで幅広い層か
ホンダ・ヨーロッパは原付二種スクーター「フォルツァ125」の新型モデルを発表しました。どのような進化を遂げたのでしょうか。 プレミアムな存在感を放つ原付二種スクーター ホンダ・ヨーロッパは欧州市場で販売している原付二種スクーター「Forza(フォルツァ)125」の新型モデルを発表しました。 ホンダ「フォルツァ125」2021年モデル フォルツァ125は、2015年に欧州市場に導入して以来、現在まで6万台以上が販売されてきた人気のスクーターモデルです。2018年のモデルチェンジの際にはフルLED照明と電動スクリーンを採用し、プレミアム感を高めています。 2021年モデルとして発表された新型では、フロントとサイドのフェアリング、ミラー、リアサイドパネル、エンジンカバーなどのデザインを変更すると共に、電動スクリーンの可動範囲を従来モデルよりも40mm延長。 グローブボックス内にはACC充電器の代
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