一応昨日は半夏生でしたから蛸。とは言え、この辺りはそんなに習慣として無いかもしれません。当て込んで仕入れたらしい蛸に値引きシールでしたから、おこぼれをいただく感じで買いました。 ただし、プリン体が多いのでほんの少しだけにします。 メインは蛸ではなく、豆腐に。 鮭のアラが少し残っていましたので解凍して、ひき肉の代わりに鮭のほぐし身で、色白の麻婆豆腐を作りました。 普通の色にしたら鮭の色が消えてしまいますし、味も引き立ちません。 タイミングよく新生姜があるので、葱と一緒に新生姜の千切りをトッピング。 鮭と新生姜の白い麻婆豆腐 人気ブログランキング 鮭と新生姜の白い麻婆豆腐の痛風ケアメニュー 鮭と新生姜の白い麻婆豆腐 蕗の和え物 レタスのサラダ マカロニサラダ 酢蛸 ナメコと油揚げの味噌ダ 汁白米ご飯2杯 普通と違う色で作るのは私にとって少し楽しい作業です。 家庭料理の特に和食は茶色のものが多く