回転寿司の弱点はまさかの「回ること」だった！ 「回転しない寿司」を始めた5大回転寿司チェーンの元気寿司を君は知っているか - ねとらぼ
PR 回転寿司を愛する全日本国民の皆さん、こんにちは。皆さんは5大回転寿司チェーンの「元気寿司」グループをご存じでしょうか。僕はぶっちゃけ知りませんでした。 創業50周年の「元気寿司」グループ 知名度的には「5大……？」という感じもする元気寿司ですが、実は2018年で創業50周年という超老舗。「元気寿司」「魚べい」「千両」といったブランドを展開しているのですが、実はここ数年「回転しない寿司」という新たなスタイルを採用して近未来の回転寿司として話題になっているようなのです（関連記事）。 高速レーンで運ばれてくる寿司 「回転しない寿司」とはタッチパネルによる完全注文制で、高速レーンによって注文した寿司を席まで届けるというもの。今回はそんな元気寿司の取り組みを紹介してほしい、ということで「お寿司食べられるなら行きます」と気軽に引き受けたところ、まさかの社長本人が登場してきてすげえビビった、という
握り寿司の握り方
～握り寿司の握り方～ 食中毒の原因となりますので握る前に、必ず時計・指輪をはずして下さい。 右手の中指と薬指に水をつけます。 左手の手のひらに水をつけます。 右手で1個分のシャリ（ピンポン玉の大きさ）をとり丸くまとめます。 右手の人指し指でワサビをつけます。 左指の第二関節を底にしてネタをのせます。 左手の親指と人指し指でネタを持ちます。 ネタにワサビをつけます。 右手に持っているシャリをネタにのせます。 左手の親指で軽くシャリの上を押さえます。 左手の指先の方へ半回転させ天地（上下）をひっくり返します。 人指し指で押してシャリの底をつくります。 右手の親指と人指し指で前後を軽く押さえます。 左手の第二関節のところに寿司をずらします。 右手の親指と中指で横を軽く押さえます。 左手の親指で軽く前を押しながら、右手の人指し指で軽くネタの上を押さえ形を整えます。 左手の親指で軽く前を押しながら、
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