料理と役に立つに関するaomogutanのブックマーク (2)

  • さつまいも栽培は失敗💦でも、楽しみがある - いんことずぼら

    こんにちは! さつまいもを愛してやまないkoichobiです。 今日は秋の味覚の王様(?)さつまいもについてです。🍠 大好きな芋掘りについて語る 芋掘りってほんと楽しいです💕 テンション上がりませんか? そうでもない? 何十株も掘るのは大変になってきますけど💦 芋掘りは、土の中に隠れているお宝(さつまいも)を探す気分になります。 たくさんできていた時は嬉しいですよね。 もうだいぶ収穫したから残ってないよなあ?と手探りで最終確認した時にまだ残っていたことありませんか? あの時の嬉しさ、はんぱないです✨ 昔、子どもと一緒に芋掘りに行った時 最初は子どもも興味があってがんばってくれてたんですけど途中で飽きちゃうんです。 結局、最後まで私だけが掘っている状況になります。 大人1人で楽しんでおりました。 そんな楽しい芋掘り体験を家でできないかと思い、数年前からコンパクトな庭に植えています。 で

    さつまいも栽培は失敗💦でも、楽しみがある - いんことずぼら
    aomogutan
    aomogutan 2021/10/11
    サツマイモのつるは食べたことがないなぁ。でも、里芋の茎(ずいき)は普通に食べるので、サツマイモのつるだってきっと美味しいに違いないですね。きんぴら美味しそうです。
  • 一皿100円ナスと青トウガラシのおかず♪旬の夏野菜で作りおき - 貯め代のシンプルライフと暮らしのヒント

    ナスと青トウガラシのみそ炒め ピリッとした辛みが持ち味の青トウガラシと、夏野菜のナスは相性がバッチリ。 旬を迎えてナスが激安・一袋100円でした。 ご飯が進むナスと青トウガラシのみそ炒めを中心に、おうちご飯のレシピをお伝えします。 ナスは万能選手 青トウガラシ ナスと青トウガラシのみそ炒め ナスのみそ炒め作り方 鶏皮カラカラ焼き 青トウガラシの醤油漬け 夏の作りおき まとめ ナスは万能選手 ポリフェノールの一種・ナスニン ナスは、栄養が少ないんじゃないの? そんな意見があるのは、93㌫が水分だからでしょうか。 物繊維やカリウムは豊富ですから、むくみ予防になります。 しかもポリフェノールの一種であるナスニンが、皮の部分に含まれてます。 抗酸化作用がある! 天ぷらや炒め物の万能選手のナス。 今回は、マイルドな辛味の青トウガラシを頂いたので、一緒にみそ炒めにします。 www.tameyo.jp

    一皿100円ナスと青トウガラシのおかず♪旬の夏野菜で作りおき - 貯め代のシンプルライフと暮らしのヒント
    aomogutan
    aomogutan 2021/07/27
    私のナス炒めは変色してしまうのですが、貯め代さんのナス炒めは、紫色がとてもキレイで美味しそうですね。やはり「皮を下にして焼く」のがコツなのでしょうか?今度試してみたいと思います。
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