志木 川魚料理 「鯉清」コイセイ 「鯉こく」食べたことありますか？ 北海道生まれの私は観賞用の錦鯉しか知らなくて、鯉を食べたことがありませんでした。 子どもの頃「近所のおじさんが鯉を捕まえて食べたことがあるらしい・・・。 泥臭かったらしい・・・。」と噂で聞いたのが、印象に残っているくらい縁が無かった。 その後「美味しんぼ」で、鱗がどうだとか「鯉のあらい」がどうだとか・・・　あまり覚えていませんが🤭 東京に出てからは、池袋のビルの2階の謎の中華食材店で。 大きな水槽に泳ぐ鯉を、普通のおばちゃんが網ですくって買っていました。 ビチビチ跳ねてて怖かった💦 中国では「薬魚」と言われるくらい身体に良い食材とされているそうです。 信州では滋養強壮にすぐれた健康食として妊婦さんが食したり、お正月やお祝い事の際に食したりするとか。 ☆ ☆ 埼玉県志木市にある「鯉清」さんは、明治11年創業の老舗です。

みなさん落雁は好きですか？ 私は苦手です。 しかしそれは間違っていたのでは？ 美味しい落雁を食べたことがなかっただけなのでは？ と、この歳になって考えるきっかけになったのがこちらのお菓子です。 落雁 諸江屋　「金の霊沢」 ※これは落雁でありません 金沢のお土産で何年か前にいただきました。 立派なお箱に入っています。 読み方は『きんのれいたく』 このお菓子がことのほか家族の評判がよく、昨年金沢旅行に行った娘にリクエストしたほどです。 包装紙に古地図が描かれているのがまた素敵✨☆ ☆ 透明感ある抹茶羊羹に栗の甘露煮 なんか高級な味がする💕 お菓子の由来書によると 名勝兼六園に今も金城霊澤（きんじょうれいたく）という名水がわきでており、金沢の地名発祥の史跡です。 名菓「金の霊沢」はこんこんと湧く水に由来した名菓でございます。 抹茶羊羹に、黄金の意を表した甘露栗を納めて、姿も砂金包み形に仕上げま

先日玉川高島屋地下の食品売り場で 「ご当地パンフェスタ」に遭遇。 ６月７日（火）までやっているそうです。 エレベーター脇のそんなに広くない場所でしたが、ざっと数えて３０種類以上のローカルパンが売っていました。 北海道の「ようかんぱん」 チョコのように見える羊羹が、甘すぎず意外と美味しいんです。 スタッフ人気NO.1はこちらの 大阪府大阪市＜鳴門屋＞「あん巻き食パン」 有名な所では沖縄の「ゼブラパン」 熊本の「ネギパン」 家の冷凍庫もいっぱいなので、夫と二人でひとつずつ選ぶことに🤔 気になったのが、新潟の「笹だんごパン」 笹団子が丸っと一個入っているそうです。 パンダの袋が可愛い。 「マツコの知らない世界」で紹介されていた 島根の「バラパン」 HPより 迷った末に選んだのは 青森県の「人間失格カステラサンド」￥240 18.5×13ｃｍと、単行本とほぼ同じ大きさだそうです。 袋から出した方