By Lauri Rantala 度を超えた激辛フードを食べると、「辛い」という感覚を通り越して唇や喉に「痛み」を感じることがあります。それでも激辛愛好家はより辛いものを求めてしまうのですが、実際に辛いものを食べた時の痛みでケガを負うことがあるかどうかなど、科学的な「唐辛子のメカニズム」についてBBCで説明されています。 BBC - Future - Can you hurt yourself eating chilli peppers? http://www.bbc.com/future/story/20161020-can-you-hurt-yourself-eating-chilli-peppers 唐辛子を食べると、果実に含まれるカプサイシンが受容体を刺激することで辛みが感じられます。唐辛子を食べて数分で口の中を放火したような感覚に襲われ、時には痛覚まで活性化されるのですが、これは
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