昨日、思わず背筋が凍るようなニュースを見つけてしまい、朝から憂鬱だった。 都営地下鉄を24時間運行　３大都市圏に特区検討 http://www.nikkei.com/article/DGXNASFS1505J_V10C13A4MM8000/ 都営地下鉄だけでなく、都バスまで24時間運行を検討しているらしい。「利便性」だけ考えると、終電が無くなって電車やバスが24時間走るようになるのは決して悪くないように見える。確かに、例えば金曜日の夜とかに友人と飲んでいて、あっという間に終電の時間が来てしまって、ちょっと名残惜しい気持ちになったりすることはある。 もっとも、終電には「区切り」を作るという重要な役割があることを忘れてはならない。特に、労働環境が劣悪で深夜残業が常態化している会社が山ほどある我が国においては、終電によるタイムリミット効果は多かれ少なかれ確実に「ある」と思われる。そもそもこの計画

やりたいこととかないです 14時から打ち合わせなので、ぐわーと書いてみます。最近流行りの、思ったことをだらっと書いて公開しちゃうメソッドです。 なんか世の中、仕事する上で、やりたいことは何か、とか、やりたいものがないとダメだ、みたいな風潮ありますよね。 就活の時に、自己分析で『やりたいことは何だろう』とか考えたりしたりしますが、そもそも、やりたいことなんて全員には必要ないと思うのですよね。 たぶん、一部の成功者の例が原因だと思うんですが、強烈にやりたいことがある人というのは力を発揮しますし、人を巻き込んでいきますし、スゴイ成功してたりするので、やりたいことがあったほうがいい、というイメージがあると思うのですが、そもそもやりたいことがはっきりとあって、それに向かって前進できる人はそんなに多くないと思うのですよ。10人に2,3人じゃないでしょうか。 もちろん、やりたいことがあったほうがいいんじ

ワタミ社長 「ブラック企業というが、我々は社員に“ありがとう名刺”を配っている」 1 名前： マンチカン(新疆ウイグル自治区)：2013/04/16(火) 15:36:03.66 ID:zxrDA6FRP 「我々の離職率は高くない」　ワタミ・桑原豊社長が、若手教育について語る ただ「ブラック企業」であるということばかりが喧伝される状況は決して、良いことではない。そこで今回は、改めて我々が実施している、社員教育について、きっちりと説明したいと思いました。 かねてから、ワタミグループでは年4回の理念研修と、年2回の幹部理念研修、月1回の階層別研修を実施しています。これ以外にも毎月、ビデオレターなどを通じて、経営トップや本部スタッフと、店舗や施設の現場スタッフがコミュニケーションを取るように努めています。この取り組み自体はとても実のあるものでしょう。 ただ一方で、研修会場でスタッフと話すと、「自

1 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/04/11(木) 17:33:16.13 ID:GSuBw23R0

いろいろとありますが・・・何度でもできる 一番簡単な方法を。 個人的な意見ですが 安くても味的にはアメリカ牛よりもオーストラリア牛の方がうまみが多いように思うので オーストラリア牛か国産和牛のサーロインの安いのを買ってくるのがいいと思います。物によって 悪くなりかけているのもありますが 牛肉のうまみというのは、基本 熟成度が大きい方がいいので 半額になったお肉とかで脂身の部分や赤みの部分の色が緑がかったように変色していないものを選んで買ってください。色が変わっているものは、冷凍やけで水分が逃げていたり、酸化して臭みがでたりしていることが多いです。また、選ぶ際に 脂身の下の部分に大きな白い線がはいっていたりするものは 筋があって硬いので下ごしらえの際に筋きりを行います。赤みの繊維が細いものを選ぶと やわらかいのではないかと思います。 調理する一時間ほど前に冷蔵庫から出して 常温に戻します。あ

ブックマークしました ここにツイート内容が記載されます https://b.hatena.ne.jp/URLはspanで囲んでください Twitterで共有

今から本気のアクアパッツァ作るわ 2012年07月15日12:30 カテゴリ料理作ってみた http://hayabusa.2ch.net/test/read.cgi/news4vip/1341922603/ 「今から本気のアクアパッツァ作るわ」より 1：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2012/07/10(火) 21:16:43.73 ID:7U2onSeIi アニメじゃなくてイタリアンの方な 3：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2012/07/10(火) 21:17:21.36 ID:+NcduVzhi かんたんだぜ 4：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2012/07/10(火) 21:21:08.54 ID:aUFNio6z0 アクアパッツァってなに？パスタ？ 9：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2012/07/10(火

いつからそう感じていたのか分からないのだけど、モノを買う事に罪悪感を感じるようになっている自分に気付いた。 昔は、欲しいモノがあったら、ポンポン買っていたのだけど、今はどうもそんな気分にはならない。 「欲しい」という気持ちを「罪悪感」が上回って買えなかったりする。 「消費すること」・「お金を使う事」＝「悪い事」と感じるようになってしまっている。 日本が不況と言われるようになったのも関係していると思うし、「エコ」だとか「節約」とかが良しとされる風潮が広まって来ている中で生きてきて、自然とそう感じるようになってしまったんだと思う。 日本中の人が、自分のようにモノを買う事に罪悪感を感じているんだとすると、それが不況の原因なのかなあと思ったり。。。 でも、ここで書きたいのはそういう事じゃなくて。 そんな「モノを買う事に罪悪感を感じている」自分でも買ってしまうモノ達がある。 漠然と最近自分が買ったモ

>> 俺の師匠もイタリア帰りだが ほぼ料理名以外イタリア語禁止だったよ 理由は「わざわざイタリア帰りアピールしたり、 新人が分からない言葉使ったら効率が落ちる」だった そして何よりも本番より日本人の方が美味い物を作れるって

問題点：冷凍していた肉を冷蔵庫に移し忘れたとしましょう。食事まであと数時間。もう、冷蔵庫でゆっくり解凍する時間はありません。そんなとき、凍った肉を流しや調理台の上に置き、常温で解凍していませんか？　たしかに、こちらのほうが素早いかもしれません。しかし、同時にその肉を食べるであろう、あなたやゲストの健康面にリスクが生じてしまいます。 食品に細菌が繁殖するのは5℃～60℃の間とされています。つまり、室温である20～22℃付近の温度はとても危険なわけです。お肉の中心部が室温になる頃には、外側は何時間もそんな室温にさらされていることになります。 火を通せば大丈夫だと思う人もいるかと思いますが、しっかりと肉の中心まで調理すればの話です。大腸菌やサルモネラ菌に苦しんでから後悔しても遅いので、気をつけましょう。 解決策：素早くかつ安全に肉を解凍するには、冷たい水を使いましょう。密閉できる袋に入れて、冷た

カルピス原液1に対しビールを５混ぜたものは「ダブルカルチャード」といって、ビール会社もおすすめしてる飲み方なんですよ。女性にもオススメできて、特にビールの苦味が苦手な人はすごーく飲みやすいはず。キンキンに冷やして作り、適量レモン果汁を入れることでより爽快感をだせます。ごくごく。 — N (@N_write) 2013年4月10日 上のツイートが、2900以上のRT、4000以上のお気に入りを獲得し、Twitter上で話題になっている。 カルピスとビールを割ったものが本当においしいのか。そしてどんな味がするのかを実際に試してみた。 まず、カルピスの原液をコップに注ぐ。 次にビールを上からトクトク…っと。ビールのイエローが、カルピスを混ぜたおかげでちょっと乳白色になっている。 そこへレモン汁を数滴入れて混ぜれば…。 「ダブルカルチャード」の完成！ 肝心の味の方はというと、ビールの苦味がほとんど