結論から申し上げますと今の段階では次の6つの食材が医学的にエビデンス（科学的根拠）で裏付けされた不動の健康にいい食べ物になります。 魚 野菜 果物 ナッツ類 オリーブオイル 茶色い炭水化物 こちらを見ていると地中海料理に使われている食材が多いような気がしますよね。 今の段階で確実に体にいいと言える食材がまだこの6種類しかないというだけで、今後の研究がもっと進んでいけば現在は弱いエビデンスしかない食材でも多数の確実な研究結果が出てくれば体にいい食材だという強いエビデンスに変わる可能性もあります。 カリフォルニア大学ロサンゼルス校（UCLA）助教授の津川友介さんが言われているおもしろい研究データがあります。そこにはこんなことが書いてありました。 天然果汁100％のフルーツジュースを飲む人ほど糖尿病のリスクが高い一方で、果物の摂取量が多い人ほど糖尿病のリスクが低いことが証明されています。 果物の