クリスマスに向けてシュトーレン作りの練習 - ヒマさえあればお菓子とパンを作っているhimapan
こんにちは。himapanです。 ハロウィンが終わったので次の大イベントはクリスマスですね🎄。 クリスマスということで、毎年恒例のシュトーレン作りを始めようと思います♪ 毎年恒例と言ってもまだ4回目ですが・・・（笑） パン教室に通い始めるまではTAKIBI BAKERYのシュトーレンを買っていました。 タキビベーカリー | cotogoto コトゴト 確かに美味しいのですが、 シュトーレンで3000円以上出すのはちょっと高いなー。 ※これにクリスマスケーキも買ったらかなりの出費になります💦 と思うようになったのと、ちょうどパン教室でシュトーレンのレッスンを受講することができたので、シュトーレンは自分で作るようになりました。 実際に作ってみると、シュトーレンの値段が高い理由が分かりました。 使う材料が多い 材料費が高い（洋酒付けドライフルーツ、仕上げの洋酒、たっぷりのバター、ナッツ、チョ
本格的な味に仕上がるフルーツパウンドケーキ - ヒマさえあればお菓子とパンを作っているhimapan
こんにちは。himapanです。 いつも富澤商店で買っている洋酒付けドライフルーツ。 最近はカステラやチーズスフレばかり作っていたので、今日は久しぶりにフルーツパウンドケーキを作りました。 tomiz.com このミックスフルーツを使うと、本格的なパウンドケーキに仕上がります✨ 今までは自分でレーズンをラム酒に漬けたものを使っていましたが、このミックスフルーツを知ってからフルーツパウンドケーキには欠かせないものとなりました。 ～材料～ ●薄力粉 100g ●バター（無塩） 90g ●砂糖 80g ●卵Mサイズ 2個（常温に戻しておきます） ●アーモンドパウダー 25g ●ベーキングパウダー 2.5g ●うめはらフルーツミックス 100g～110g ●仕上げ用ラム酒 適量 ～作り方～ ① ボウルにバターを入れて柔らかくし、砂糖を3回に分
【完全保存版】おうちで作れるしっとりカステラの作り方 - ヒマさえあればお菓子とパンを作っているhimapan
こんにちは。himapanです。 今日はカステラの作り方のお話です。 これまでに何度か手作りカステラのことを書いていますが、 himapan.hatenablog.com himapan.hatenablog.com himapan.hatenablog.com ちょこちょことレシピを変えているので、ブログを読んでくれている友人から、 結局どのレシピが正解なの？？ とお叱りのメッセージをいただきまた。 そうですね、確かにその通りです。すみませんm(__)m 自分の備忘録も兼ねて一からレシピを書くことにしました。 もともとこちらのレシピを参考にしていましたが、自分で少し配合を変えました。 www.kurashiru.com ～材料（18㎝スクエア型）～ ●強力粉（春よ恋） 100g ●三温糖 135g ●卵（Mサイズ） 5個←常温に戻す ★はちみつ 65g ★牛乳
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