きゅうりは半日干すだけで格段においしくなる！干しきゅうりの作り方と絶品活用レシピ - macaroniきゅうりは半日干すだけで格段においしくなる！干しきゅうりの作り方と絶品活用レシピ YouTubeやSNSで、改めて注目されている「干しきゅうり」。きゅうりを干すだけで味わいが激変し、いつもの料理の材料として使えば、未体験の味わいを体験できるんです。この記事では作り方や使い方をご紹介します♪ 2022年8月29日 更新 macaroniのおすすめ記事がLINEに届く！
庭のきゅうりが大量にできすぎて消費しきれないので、Xの知恵を借りようと「きゅうりレシピ」をたくさん集めることにした
George ジョージ吉田 @chef_johjiro 夏になると仕込む、ディルピクルス。 おうちの冷蔵庫で1ヶ月保存できて漬ければ漬けるほど美味くなる。 そのまま食べても美味しいし、刻んで冷たい素麺のアクセントに。肉や魚料理に添えれば、脂をさっぱりまとめる薬味としても活躍します。 【材料（作りやすい分量）】 ・きゅうり 5本 ・お酢 100ml ・水 100ml ・砂糖 50g ・塩 2つまみ ・唐辛子 3〜5本 ・マスタード 大さじ1 ・レモン 1/4個 ・ディル 5〜6本 【作り方】 ①きゅうりに塩を振って板ずりし、軽く洗う。 ②味が入りやすいように細かく切れ込みを入れる。 ③鍋にお酢、水、砂糖、塩、唐辛子、マスタードを入れて一度沸かす。 ④粗熱が取れたら、きゅうり・レモン・ディルと一緒に保存容器へ。 ⑤冷蔵庫で漬けるだけ。1日目から美味しいですが、個人的には5日目以降が一番おすすめ
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漬ける時間もいらない！「ひらひら無限きゅうり」があとひと品に最高のレシピ - macaroni