人に心、花に水、嫁に金、料理は愛情 どうも渋谷川俊郎です。実は新たに加入しました記者「ボンチ」からの情報で何やら 相当美味しい上越地方の料理を提供する和食店が恵比寿にできたという事を聞き、 こちら恵比寿南1丁目の坂にあります「上越やすだ」さんに伺ってきました。 何やらボンチ曰く「出版社の方のお勧めで来て感動の料理の数々でしたよ」という事で 店内に入りますとやはり新潟は上越。日本酒の数々。見てみますとやはり銘酒の数々が ずらりずらずらと並んでおりますね。お!ありますね!スキー正宗・入魂!右の端あたりに。 この入魂も限定本数の希少酒でブナ林から湧き出る湧き水から作られた日本酒。 昔は無鑑査酒として1級酒の品質のお酒を2級酒として販売していたそうです。 入魂も2級酒。取扱店を限定することでお求めやすい価格でひとランク上のお酒を販売 しているという数売ればというスタイルではないこだわりの日本酒なの