小麦粉ガイドこちらでご紹介している粉の説明は、あくまでも「パネトーネマザー粉末(製パン用)」で試作・試食を 行った上での個人的な見解です。 「パネトーネマザー粉末(製パン用)」は他の酵母とは違う特徴の多い酵母ですから、「パネトーネマ ザー粉末(製パン用)」での試作結果が他の酵母でのパン作りに当てはまるとは限りません。 あらかじめご了承下さい。
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