若者に日本酒が敬遠される原因、絶対3500円飲み放題の店にあるよく分からん安酒でしょ→そもそも若者が酒を飲まない
南条 匡 @nanjyo_tadashi @Jingin12 居酒屋でも、八海山とか千寿の純米酒頼めば大分印象変わると思うんですよね……(あとやっぱ肴。それと、日本酒だけに限らないけど水や烏龍茶、ジュースなどのチェイサーの挟み方 2024-05-28 20:02:11 いのじん @Jingin12 @nanjyo_tadashi なんですよねえ、大学生はみんな無茶な飲み方するし、酒も肴も安い店を選びがちですが、こういう店で植え付けられたトラウマって積極的に飲酒する人以外は中々塗り替えることが出来ないんでしよね 2024-05-28 20:06:34
ＤＡＩＧＯさんの後継ぎかなわず 竹下登元首相の生家が酒造撤退
竹下登元首相（１９２４～２０００年）と弟の亘元衆議院議員（１９４６～２０２１年）の生家である島根県雲南市掛合（かけや）町の酒蔵「竹下本店」が昨年、１５０年以上続けた酒造事業から撤退した。後継者の不在が理由で、事業は県内外で山林事業などを展開する「田部グループ」に譲渡され、今後、竹下本店は解散する。登氏が命名した銘柄「出雲誉」も販売を終了した。しかし、今後は登氏が提唱した「ふるさと創生」の意を継ぎ、町を酒やしょうゆ、みそなどを堪能できる麹の街として活性化を目指すという。 田部家にお返しする松江市から車で１時間余り。山間に位置する掛合町の中心部で竹下本店は造り酒屋を続けてきた。 もともと地域の庄屋だった竹下家は、慶応２（１８６６）年に地元の大地主、田部家から日本酒造りの権利を譲り受けた。 登氏と亘氏の弟である社長の三郎さん（７４）は「令和３年の中ごろから、造り酒屋をどうするか親族などで話し合っ
日本人の“日本酒離れ”が深刻…国内出荷量が3分の1に激減した理由
2月中旬、「日本酒の国内出荷量で宝酒造（京都市）が、白鶴酒造（神戸市）を抜いて16年ぶりにトップ」というニュースが流れた。「伏見」がライバルの「灘」から首位の座を奪い返したことになる。日本酒を取り巻く環境は、実は楽観できるものではない。国内出荷量が年々減り続けているのだ。 日本酒の国内出荷量は、ピーク時の1973年には170万キロリットル超あった。それが、98年には113万3000キロリットルに、2008年には65万9000キロリットルへと減少し、17年は53万3000キロリットルと、ピーク時の3分の1以下に落ち込んでしまった。 日本酒離れは深刻だが、吟醸酒、純米酒などの「特定名称酒」の出荷量に限ってみると、ここ数年間、増加傾向にある。消費者は低価格の普通酒よりも中高価格帯の特定名称酒を選ぶようになってきたということだろう。 そんな日本酒業界にとって明るい材料は、輸出が好調なことだ。18年
『脱「辛口のお酒ください」』
板前日記1999年 web日記とよばれた時代から書き続けている店主の日々の記録です。 板前の日常を垣間見ることで、パンフレットでは書ききれない店の姿勢までうかがえるかもしれません。 昨日友人の日本料理店で持ち寄り日本酒の会が行われました。 尊敬するプロ（料理店 酒屋さん）が何人も参加すると知り、お話を聞けたら。。。と私も参加しました。 持って行ったのは一年熟成の白鶴錦（酒米です）三種類 白鶴 東洋美人 東一 と 料理は 松輪産黒むつの焼き霜造り 塩昆布添え 多くの参加者は一般の方々であったようですが、さすがに日本酒のプロとのお話は限りなく面白く、興味をそそるお話ばかりでありました。 そういう横の繋がりでお話ができる機会ってありそうでないものなんです。 で 酔いが回った頃、プロ限定で全員に訊いてみました。 「お客様が”辛口ください”って注文されたら 何出しますか？」 いやぁぁ それぞれの口か
日本酒まずい これ旨く感じられるようになるのか？ : 暇人＼(^o^)／速報
日本酒まずい これ旨く感じられるようになるのか？ Tweet 1：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2016/01/09(土) 00:46:43.34 ID:fvLA+wPY0.net 練習でワンカップ買ってみたけどまずい これ旨く感じられるようになるのか？ 5：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2016/01/09(土) 00:47:57.70 ID:m6STegPV0.net そらワンカップはまずいよ 純米酒飲め 6：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2016/01/09(土) 00:47:58.31 ID:F5QglKJSM.net つ獺祭 7：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2016/01/09(土) 00:48:25.36 ID:91gEJvPe0.net 酒のなかで一番好きだわ 【事前予約】アイカツ！がスマホゲームに！ 8：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2016/01/09(土)
【画像】 ミス日本酒女性に選ばれた女性ワロタｗｗｗ めちゃくちゃ飲んでそうｗｗｗｗｗｗｗｗ : 暇人＼(^o^)／速報
【画像】 ミス日本酒女性に選ばれた女性ワロタｗｗｗ めちゃくちゃ飲んでそうｗｗｗｗｗｗｗｗ Tweet 1： 張り手(岡山県)：2013/10/03(木) 21:28:56.07 ID:4EUxlkKs0 初の「ミス日本酒」に選ばれたのは２６歳の森田さん 「２０１４ ミス日本酒」に選ばれ喜びを語る森田真衣さん＝２日夜、京都市内のホテル 日本酒の魅力を国内外に発信する女性を選ぶ初のイベント「２０１４ ミス日本酒」が２日、 国内有数の酒どころで「日本酒で乾杯条例」も制定されている京都市のホテルで開かれた。 この日の最終選考会には、応募があった約４００人から、日本酒を愛し、その魅力を海外でも アピールできる語学力があるなどの基準で選ばれた女性１０人が登場。 ミス日本酒には埼玉県川越市のモデル、森田真衣さん（２６）が選ばれ、賞金３００万円が贈られた。 「日本酒が素晴らしいものと伝えていきたい」と喜
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ワインや日本酒の「甘い」「辛い」が全く信用出来ない
「日本酒？味の違いあるんすか？笑」→日本酒バーに連れて行く→「今まで俺たちが飲んでいたのは何だったんだ...」 - Togetterまとめ
「最低野郎」なんてお酒、誰が買うの？：日経ビジネスオンライン
創業248年の企業が「ボトムズ」で蘇った！：日経ビジネスオンライン