香川の「なすそうめん」はこの夏ゼヒ試してみてほしいうまさだった【フカボリ】 - メシ通 | ホットペッパーグルメ
ハマってるんです、「なすそうめん」！ こちら、香川県の郷土料理。なすを軽く炒めて、油揚げと一緒に煮て、そのおつゆでそうめんをいただくというもの。 「ピリ辛のあったかいおつゆ＋そうめん」、これが新鮮でした。つめたーいそうめんも当然いいけれど、逆に食欲を刺激されたんですよねえ。 まずはレシピをご紹介します。 なすそうめん（2～3人前） 【材料】 なす 3本 油揚げ 2枚 めんつゆ 300ml（ストレートタイプ。濃縮タイプなら希釈して使用してください） 唐辛子 1/2本（輪切りにしておく） ゴマ油 大さじ1 そうめん 200g前後 1：なすはヘタを落とし、タテ半分に切って、ナナメに軽く切り込みを入れます。切り込みの間隔はだいたい1㎝ぐらい。 こうすることで味がよく染みて、火の通りも早くなるんだそうですよ。 ※下まで切れちゃっても気にせずに、一緒に調理しちゃってください。あと、トップ画像のなすはタ
人気の簡単常備菜レシピ。やみつき無限キャベツ
人気の簡単常備菜レシピ。やみつき無限キャベツ 2017年06月01日 人気のつくりおき常備菜です。簡単・時短レシピサイト「つくりおき食堂」です。かんたん常備菜と1週間の献立アイデアを紹介するブログです。やみつき無限きゅうり、やみつき無限ピーマン、やみつき無限にんじん、やみつき無限なすと同様にツナと和えるのでボリュームがでてお腹いっぱいになる満足度大のおかずです。冷めても美味しいのでお弁当にもおすすめです。 調理時間：5分 冷蔵保存：3日 人数：3人分 材料 キャベツ 1/4玉（300g程度） ツナ（オイル）缶 1個 塩 ひとつまみ（キャベツの水切り用、親指、人差し指、中指でかるくつまんだ量です） ◎めんつゆ3倍濃縮 大さじ1/2 ※ ◎マヨネーズ 大さじ1/2 ◎ごま油 大さじ1/2 顆粒鶏ガラスープの素 小さじ1 白いりごま 大さじ1/2 ※めんつゆは2倍濃縮の時は小さじ2、4倍濃縮の時
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