バンコクの注目エリア、プラカノンの隠れた人気 麺食堂３軒 | TRIPPING!
おしゃれなカフェやレストラン、ルーフトップバーなども次々と誕生し、注目を集め始めているプラカノンエリア。実はあまり知られていませんが、タイ人に人気の麺食堂が集まっている隠れ“麺充”エリアでもあるんです！ ガイドブックなどにもほとんど登場しないので旅行者にはまだなじみは薄いかもしれませんが、それだけにお客さんはほぼタイ人でローカル気分を満喫したい人にもぴったり。こだわりのカフェも点在しているので、麺食堂と話題のカフェをハシゴするのもおすすめです。 本文を読む 日本人に人気のカレーらーめん！ カオソーイの専門食堂がプラカノンに 「Khaosoi Illuminati」 著者撮影 タイの麺料理の中でも、日本人に人気が高いのがタイ北部の名物料理、カオソーイ。カレーらーめん、と紹介されることが多い通り、スパイシーなカレースープに中華麺が入ったインパクトのある一品で、カレーとらーめんが大好きな日本人に
バンコクで行列の絶えない絶品飲茶の食堂 | TRIPPING!
中華系の人が多く暮らすバンコクは、実はおいしい中華料理店が豊富なことでも知られています。有名ホテルのレストランから本場さながらの火鍋までバリエーションはさまざまですが、観光客の方におすすめなのが少人数でも気軽に食べられる点心！ ホテルの飲茶ももちろんおいしいのですが、せっかくなら本場香港も顔負けの絶品点心を驚きの安さで味わえるバンコクならではの食堂へ！ 本文を読む 週末は朝早くから行列が！中華系タイ人御用達店 「Tuang Dim Sum」 日曜日、朝9時過ぎにはこの行列！ 著者撮影 ホテルの高級店から中華街の激安店まで、街の至るところで点心を味わえるバンコクですが、旅行中にぜひ行っておきたいのがこちら。一見、何てことのない地味な中華系食堂ですが、実はオーナーは数々の有名ホテルで経験を積んだ香港出身の凄腕シェフなんです！ 店構えとのギャップにびっくりですが、ひと口食べれば納得。1点ずつ、皮
台北のお気に入り魯肉飯（ルーロー飯）３選！ | TRIPPING!
著者撮影 台湾を代表するB級フードのルーロー飯。漢字だと「魯肉飯」や「滷肉飯」と表記されますがどちらも同じもので発音も一緒「ルーローファン」です。豚肉をフライド台湾エシャロットやスパイスと煮込んだものをご飯にかけていただくものですが、やはりお店それぞれに個性あり。ルーロー飯が看板メニューのお店もあれば、地元の人が利用する食堂的なお店に白米と並んで、メニューのひとつとして置いてあるところも多く、まさに国民的フードといった一品。 本文を読む TRIPPINGでもすでに有名店の「金峰魯肉飯」や「天天利美食坊」などはご紹介済みですが、もちろんお気に入りはこれだけではありません。今回は食べ歩いてみたい方にもおすすめできる、イケ子のとっておきをさらに３軒ご紹介します！ 学生街の行列のできる店「阿英滷肉飯」 阿英滷肉飯外観。食事時には行列に 著者撮影 MRT公館駅と台電大樓駅のちょうど中間にある溫州街。
麺、モツ、焼餅、豆乳スープ…… 台北朝ごはんハシゴ作戦の一部始終 | マッキー牧元の「いい旅には必ずうまいものあり」
前回は、充実した台湾朝飯事情を堪能した。しかしその感動をいうと、「いやまだ甘い。僕の行きつけに連れて行こう」というご仁が現れた。欧米人以外で初のバリスタチャンピオンとなった、台湾人、James Chen氏である。 最初に訪れたのは、路地に佇む屋台であった。ベンツ、レクサス、ポルシェ。なぜか高級車が通り抜ける路地にある。高級車は時折前に停まって、テイクアウトする。しかしその麺料理は、一杯100円である。 店名もない。注文が入るとおばちゃんが、それぞれ注文の肉を切り、米粉麺とスープが入った鍋で温め、取り出し、麺とスープを入れ、揚げ葱を乗せ、肉を別皿に盛る。 この作業が、営々と続けられている。肉を茹で置きにしないのが、店の特長で、そのため肉から味が抜けてない。スープに入った芹菜(中国セロリ)が、なんとも素敵な香りのアクセントをつけ、ほんのりと甘いスープを引き締めている。 肉は、最初がレバー周りの
【オーストラリア・メルボルン】バリスタも行きたくなる！本格カフェ9選
1.cityエリア [1]Brother Baba Budan Emporium Melbourneというショッピングモールの近くに位置するBrother Baba Budanは、天井にいくつもの椅子が飾られているという不思議な店内が特徴のコーヒーショップ。 写真：トントントラベル天井に飾られている椅子 こじんまりとした店内ですが、優しい照明と木のぬくもりに包まれ、毎日人がたくさん訪れる人気店です。 写真：トントントラベル店内の様子 コーヒー豆をはじめ、お店のグッズなども販売されています。 こちらでは、ロイヤルミルクティーとフラットホワイトを注文しました。 ロイヤルミルクティーは、ポットで提供されるだけあって、とてもボリューム満点。のんびりティータイムを楽しみたい方にオススメです。フラットホワイトは、ロングブラックよりも飲みやすく、ブラックコーヒーが苦手な方にオススメです！筆者は基本的にコ
バンコク「サマゴーン市場」で朝ご飯 | TRIPPING!
著者撮影 旅行中の楽しみのひとつと言えば、朝ごはん！ せっかくならローカル感溢れる場所で、タイならではの朝ごはんを食べたいですよね。バンコクの朝ごはんスポットと言えば観光客にはルンピニ公園の屋台街などが有名ですが、もっとディープに攻めたい人におすすめなのが、土日のみ営業しているラムカムヘンの朝市、サマゴーン市場です。 本文を読む 観光客の多い中心街からは少し離れますが、それだけにローカルたちが愛するおいしい朝ごはんがいっぱい！ 週末はちょっと早起きして、地元の人たちと一緒にワイワイと朝ごはんを楽しんでみませんか。 色鮮やかなライスのサラダ、カオヤムは ヘルシーでおいしくて写真映えも抜群！ 市場内にある屋台、『メースニー』のカオヤム 45B。タレをかけてから全体を混ぜると、よくなじんで美味 著者撮影 おいしくて体に優しい朝ごはんで1日を始めたい、なんて女子にピッタリなのが、カオヤムというタ
バンコクで究極のガパオ炒めを探す旅
著者撮影 コンビニのお弁当などにも登場するほど、日本でも人気のあるガパオ炒め。日本ではピーマンや玉ねぎなどを加えることもありますが、タイで食べられているガパオ炒めは、肉、ガパオ（ホーリーバジル）、ニンニク、唐辛子のみを加えるシンプルなものが主流。肉の旨みとガパオの香り、ニンニクと唐辛子の刺激をガツン！とストレートに味わえるのが魅力なので、玉ねぎなどを加えることで水分や甘味が出てしまうのは、ちょっともったいないかな……、という気もします。 本文を読む 材料と調理法がシンプルな分、ちょっとした調味料の配合や炒め具合で味わいに大きな差が出ることも。それだけに、「ここだ！」と思えるお気に入りの店を見つけるのが意外と難しい料理でもあります。そこで今回は、個人的に信頼している舌を持つタイ人からの口コミを元に、評判の店を食べ歩いてみることに。究極！と思える逸品から、初心者にも食べやすい入門編まで、さまざ
屋台グルメ天国ペナン島の「ここは外せない！」ローカルに人気の屋台料理が食べられる店４選 | TRIPPING!
東南アジア各国を旅すると、街中に屋台が出ている光景を目にし、それぞれの屋台から出る匂いや煙に異国情緒を感じずにはいられない。 リーズナブルに気軽に美味しいものが食べられる屋台での食事は、チャレンジしてみたい東南アジアの文化。 しかしながら、旅先で「当たり」の屋台を見つけるのは至難の技。口コミを頼りにしてみるのが吉だろう。 そこで、今回は屋台グルメの宝庫、マレーシアはペナンの屋台グルメをフィーチャー。とにかくローカルで賑わっている現地レポーターお墨付きの屋台料理が食べられる人気店をご紹介。 1. アッサムラクサ・アイルイタム・マーケット 2011年にCNNが発表した世界美食ランキングで7位と健闘した「アッサム・ラクサ」の有名店。エビペーストや魚介出汁ベースにタマリンドの酸味とチリを加えた麺料理。酸味と辛味が混ざり合い食欲をそそります。 ＞お店の詳細はこちら 2. KAFE HENG HUAT
マレ地区でおなかが空いたら、やっぱり – BONZOUR
Chez Marianne シェ・マリアンヌ 2 rue des Hospitalières Saint Gervais 75004 Paris Tél : 01.43.72.18.86 Métro : 1番線 St-Paul 定休日なし 12：00～0：00 マレと言えば、やっぱりファラフェル！ ファラフェルは、ひよこ豆のコロッケと茄子のマリネなどをピタパンに挟んで食べる、中近東スタイルのサンドウィッチ。Le Marais-ル・マレ／沼地、を意味するフランス語がこの地区名の由来だが、パリがまだ古名《Lutèce—リュテス》と呼ばれていたローマ時代には、文字通り沼の多い湿地帯だった。1240年、テンプル騎士団がマレの北側にある教会を要塞化したところから、この地区の開発が本格化する。現在では、パリ随一のショッピングエリアとして栄えるマレは、ゲイやレズビアンの人々が多く住むジェンダー・フリーな
絶品♡観光本には載っていない！？海南鶏飯のお店王者決定戦！inシンガポール
「なんとかなる。」をモットーに語学力0から始めた私の面白くってちょっぴり泣ける（？）非日常生活をお届けします！⇒プロフィールの詳細はこちら あの超有名人気店から地元の人しか知らない隠れた名店まで。 「美味しい」と噂の5店舗を「本気」で食べ比べてきました！！ 空腹時にこの記事を読むのは厳禁？！笑 見れば食べたくなること間違いなし！ シンガポールのソウルフードと言っても過言ではない！！ 絶品♡海南鶏飯の真相に迫る！！ 本場のチキンライスを実食 シンガポールに来たからには、やっぱり海南鶏飯でしょ♡ってことで… 1食3.5＄で食べられる、激安ホーカーズから1食27＄もする有名店まで！笑 お腹の許す限り、海南鶏飯を食べ尽くしてきました♩ ①チャターボックス 日本のガイドブックには必ず乗っているといっても過言ではないのが【チャターボックス】です。 ホテル内にある店内は清潔感があり、非常にキレイ。 お値
台南おすすめグルメ12選！台湾好きが好吃(うま)すぎてうなる店 | トラベルマガジン
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ウィーンのソーセージスタンドはヨーロッパのセンベロだ
ウィンナーが好きだ。皮をバリッと噛みちぎると中に詰まった肉がブリン！ と裏返るかのような勢いで口内に弾み、肉汁がビュッと口内を直撃する。やけどしそうになっても愛は止まらない（©Wink）。そう。これはもはや愛なのだ。愛とは国境さえも越える。だから行こう。ウィンナーを食べにウィーンへ。 （編集部より：2017.11.13 本文後半の「注文のフロー（保存版！）」で、オーダー時の言い方を修正しました） 東京都武蔵野市生まれ。編集者／ライター。著書の『大人の肉ドリル』『新しい卵ドリル』などから、一部で「肉と卵の人」扱いされているが、本人曰く「食べ物とマンガは博愛。音楽は偏愛」。愛機はギブソンのレスポールベースとEOS5DmarkⅡ&G7X markⅡ。就職活動歴が一度もないのにビジネス書からニュースサイトまで編集を行う有限会社馬場企画代表取締役。日本BBQ協会公認上級BBQインストラクターでマンガ
バンコク中華街ヤワラーの絶品食堂 | TRIPPING!
著者撮影 観光客にも地元の人にも愛されるバンコクのグルメエリアのひとつ、中華街・ヤワラー通り周辺。フカヒレの名店やシーフードの人気屋台など有名店がたくさんありますが、実は地元の人が何代にもわたって通うのは、路地裏に佇む小さな食堂の数々なんです。 今回はそんな知られざる名店の中でも、知らないと絶対に行けない“路地裏すぎる”2軒の小さな食堂をご紹介。潮州料理店が多いバンコクの中華街にあって、ちょっと珍しい客家料理と海南料理が食べられるところもポイントです！ 本文を読む まるで親戚の家!? アットホームな食堂で次々と繰り出される絶品客家料理は圧巻！ Piang Ki Pochana (ピアンギー ポチャナー) お寺に続く小さな路地の片隅にひっそりと佇む名店 著者撮影 バンコクの中華街の名店、と聞いて個人的にまっ先に思い浮かべるのがここ。ヤワラー通りから1本外れた場所にある静かなお寺へと続く、
ホイアン2泊3日の旅！～グルメ編。 - ハノイのはちへお。
前回の記事があれだったし、てっきり新潟へ行った話をするのかと思いきや、ホイアンへ行った話をします。真っ黒焦げです、hachiheoです。 日本からハノイへ戻った3日後、私はダナン行きの飛行機に乗っておりました…。目的地はホイアン！ひょんなことから夫がベトナム航空の国内線フリーチケットを手に入れまして、行き先をあれこれ検討した結果がダナン・ホイアンだったのです。 私は1年ぶり3度目のホイアン、夫は初めて。いやーホイアンの日差しの強さったら、ものすごかったです。私、元来汗っかきなのですが、夫も引くぐらいの汗・汗・汗、皮膚が開きっぱなしの蛇口のようでした。一日に飲んだ水、たぶん2リットル超えてたね。間違いないね。 そんな灼熱のホイアンで楽しみだったもののひとつ、それが「食」。外国人観光客が増え、同時に在住外国人も増えている様子のホイアンでは、いわゆるおしゃれカフェやフュージョンレストランも増加傾
魂を感じる「安い・早い・うまい」台湾のファストフード台北伝統の味！ルーロウファンと牛肉麺 | トラベルマガジン
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今が旬！ ウニを求めてマルセイユへ。 - OVNI| オヴニー・パリの新聞
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とある天ぷら屋さんのパフォーマンスが職人技を極め過ぎていると話題に「えぇ…これどうなってんの!?」
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Melbourne's Best Cafe Openings of 2017