他は忘れても、これだけは覚えてほしい！本当に旨いペペロンチーノの作り方 - ヒサログ
ちょっとのコツ。「おいしい」が変わる。 こんにちは。ヒッサンです。 おいしいパスタ食べてますか？なんだか、自分で作るパスタがあんまりおいしくないと感じる方。まずはこのページを見てください！他は置いておいていいから！ いままで、いくつかのパスタのレシピを紹介してきました。でも、思えば本当に基本の本当に大事な部分をちゃんと説明できていないな、と。これはいかん！ というわけで、この「本当に旨いペペロンチーノ」の作り方を今回は紹介しようと思います。 今回紹介するペペロンチーノには、具は入れません。パスタだけ。 ベーコンも、その他の野菜も、何にもなし。最低限だけです。 シンプルだからこそ、とっても難しいです。でも、ここで紹介するレシピをマスターしておけば、あとの応用はいくらでもできます。 だからこれでけは覚えてほしい！よーく覚えてください！ ポイントは3つです！ 「ゆで汁の塩加減」・「乳化」・「火加
簡単、早い、おいしい！ソースは４つの材料を混ぜるだけ！明太クリームパスタ | あさこ食堂
「これは週１でもいい」と言ってもらえた、わが家で人気のクリーム系パスタです！ 簡単、早い、おいしい！ソースは４つの材料を混ぜるだけ！明太クリームパスタ 「これは週１でもいい」と言ってもらえた、わが家で人気のクリーム系パスタです！ 辛いのが苦手な場合は、たらこで作ってください。 うどんにアレンジしてもいいですね。 材料：2人分 パスタ…160g 明太子…２腹（70gくらい） マヨネーズ…大さじ１ マーガリン（バターでもOK）…大さじ２ 生クリーム…１カップ 黒こしょう…適量 刻み海苔…適量 大葉の千切り…適量 つくり方 １．鍋にたっぷりのお湯を沸かして、塩(１ﾘｯﾄﾙに対して小さじ２)を加え、パスタを茹でます。 ２．たらこは薄皮に切り目を入れて、スプーン等を使って中身を出し、大きめのボウルに入れます。 ３．２にマヨネーズ、マーガリンを入れ混ぜ合わせます。均一に混ざったら生クリームを加え溶きの
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