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しなびた野菜を50℃の湯で洗うと、途端に鮮度が蘇る――。驚きの効果を発見したのは、蒸気技術工学の専門家で、スチーミング調理技術研究会代表の平山一政氏(75)。早稲田大学社会システム工学研究所の研究室長だった平山氏は、100℃以下の低温で蒸す調理法「低温スチーミング」を開発。この研究の過程で発見されたのが、「50℃洗い」という“奇跡”だった。 「低温蒸しのテストを繰り返すうち、50℃で蒸すと野菜が元気になるという不思議な現象に遭遇したのです。そこで50℃の湯で洗ってみると、水洗いより土などの汚れがよく落ち、しなびた葉も驚くほど蘇った。野菜嫌いの原因にもなっているアクや臭みまで抜け、トマトなどは糖度も上がりました」(平山氏) 食品全般に共通するという、驚異の変化を検証した。 野菜の「50℃洗い」は、ボウルに50℃の湯を注ぎ、素早く野菜全体を湯に浸し、1分から3分間程度洗う。50℃は風呂の温度よ
平成24年5月24日 コネクトフリー株式会社(以下、コネクトフリー)は、「無線LANサービス提供に伴い特定のSNSサービスに係るID等を利用者に無断で収集していた事案」に関する行政指導(平成24年4月4日)を受けて、さる5月7日に総務省に報告書を提出いたしました。 報告書ではコネクトフリーの社内において、行政指導でご指摘いただいた以下の内容について、顧問弁護士を交えたミーティングを重ねることで、社内における周知徹底を図ったことを報告いたしました。 個別の通信に関連するあらゆる情報が「通信の秘密」に該当することへの理解通信に係る情報や個人情報の「取得」「保存」「利用」等をサービスに直接必要のない場合に行わないこと仮に電気通信事業者として正当な業務の範囲を超える場合には利用者の個別かつ明示的な承諾を得ること 今後は、本事案のような事態が再び発生しないように社内の業務プロセスを改善し、サービスを
5月22日、自由報道協会主催「サイエントロジーに関する記者会見」に会見者として出席して喋ってきました。4月10日に自由報道協会主催の記者会見でサイエントロジーの関連団体が会見した問題を報告し、自由報道協会の問題を指摘する記者会見です。 4月10日の会見の経緯や問題点は、「やや日刊カルト新聞」で記事にしているので割愛。下記を参考にしてください。 「サイエントロジー記者会見」を主催しちゃった自由報道協会(1) 「サイエントロジー記者会見」を主催しちゃった自由報道協会(2) 「サイエントロジー記者会見」を主催しちゃった自由報道協会(3) 世界唯一! 自由報道協会が「やや日刊カルト新聞社」の独占記者会見 自由報道協会が記者会見の概要を改竄して告知 5月22日のぼくらの記者会見については、上記のような改竄問題が発生し、開催前からケンカ上等な空気になっていました。 開催すると決めたのにこういうことをし
『Minecraft』のリードデザイナーPeder Bergensten氏が自身のTwitterにて、今作でトレードと通貨のシステムを導入する計画を明らかにしています。現在一枚のスクリーンショットも披露され、導入後にはNPCとの買い物をはじめ、プレイヤー間でのアイテム取引も可能になるようです。 今のところ、詳細な導入時期については不明のままですが、近日中に公開されるとの事なので、ユーザーの方は今後のアップデートに注目しておきましょう。(ソース&イメージ: Gameranx) 【関連記事】MS、『Minecraft』の画面分割問題でSDTVユーザーに全額返金で対応へ 画面分割プレイの楽しさを探る!『Minecraft: Xbox 360 Edition』ミニプレイレポ 『Minecraft: Xbox 360 Edition』がミリオン突破!次期アップデート情報も 様々なゲームのインスタント
雑ネタ新聞大好き、情弱っ子の @cotalaw です。でも、僕ってテレビほとんど見ない人なんで、その点では情強っ子ってことで、プラマイゼロの博多っ子純情ってことでいいですかね。よかたいよかたい。 ということで、今日付けの「経団連の同人誌」こと日経産業新聞を眺めていたら、4月からサービスがスタートしたスマホ向け新放送「NOTTV」のズッコケっぷりが論じられていたので、読んでみた。そしてズッコケた。以下、記録としてズッコケポイントを適当に。日本初スマホ向け放送局 NOTTV 開始1ヶ月の契約数は約2万件と厳しい船出だ。初年度目標の契約数100万件の達成は難しいようにみえるが、運営側は「ほぼ想定通り」とあくまでも強気の姿勢。NTTドコモや民間放送会社などが出資した NOTTV を運営する mmbi(東京・港)はスマホの普及に伴い利用者数は増えると見込む。mmbi の二木治成社長は開業前に「初年度
@kirik やまもとさんの状況や取材における状況は分かっているつもりです。もしかしたら僕にも情報不足な部分があるかもしれません。お手数ですが再度調べて頂ければ幸いです。申し遅れましたが、僕はMONOspaceというチームの代表をしている板橋と申します。
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