飲酒は20歳になってから。飲酒運転は法律で禁止されています。 妊娠中や授乳期の飲酒は胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。 お酒は楽しく適量で。のんだあとはリサイクル。

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短＆簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

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豆腐は耐熱皿にのせ、電子レンジ（５００Ｗ）に約３分加熱して、出た水は捨てる。生しいたけは軸を取ってみじん切り、にんじんも皮をむいてみじん切りにする。

鍋にごま油を熱し、ねぎ、しょうが、赤唐辛子を炒める。香りが立ってきたら。ひき肉を加えてほぐしながら炒める。パラパラになったら（Ａ）を加えて混ぜ合わせ、最後にみそを加えて、全体がなじむまで炒め合わせる。

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フライパンにサラダ油と赤唐辛子を入れて火にかける。香りが出てきたら、じゃがいもとにんじんを加え炒める。

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鶏肉は５ｃｍ長さに、グリーンアスパラガスよりやや太めに切る。グリーンアスパラガスは根元のかたい部分の皮をむき、５ｃｍ長さに切る。しょうがとねぎはみじん切り、赤唐辛子は種を取って小口切りにする。

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フライパンにオリーブオイル大さじ1/2と種を取った赤唐辛子を入れ軽く熱し、オリーブオイルが熱くなったら、つぶしていないしらす干しを加えて軽く炒める。フライパンの端にしょうゆを入れてジュッとさせ、残りのオリーブオイルを加える。

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