レモンサワーをジョッキ飲みしたくなる、こってりすぎる「えのき茸の肉巻きしょうが焼き」【エダジュン】 - メシ通 | ホットペッパーグルメ
こんにちは、料理研究家のエダジュンです。 本日は、白ごはんのおかずや晩酌のおつまみ、お弁当のおかずにも使えるこってり味の「肉巻きしょうが焼き」をご紹介したいと思います。こってりに仕上がるので、さっぱりしたレモンサワーで流してくださいね。 しょうが焼きは豚肉、入れたとしても玉ねぎくらいのイメージが強いですが、今回はそこにえのき茸をプラス。えのき茸と一緒にすると、食感も良くなり、お肉少な目でもかさ増しできておすすめです。冷蔵庫に中途半端な枚数の豚バラ肉が残っていたら、ぜひ作ってみてください。 エダジュンの「えのき茸の肉巻きしょうが焼き」 【材料】1～2分 えのき茸 1パック 豚バラ肉（薄切り） 6枚 大葉（千切り） 4枚 ごま油 大さじ1/2 （A） しょうが（すりおろし） 1片（6g） 酒 大さじ1 しょうゆ 大さじ1と1/2 砂糖 小さじ2 作り方 1. えのき茸は軸を切り、6等分に分ける
「ぶっ飛ぶほどふわっふわなオムライス」を作る2つのコツ【筋肉料理人】 - メシ通 | ホットペッパーグルメ
こんにちは～筋肉料理人です！ 12月に入り、そろそろ今年を振り返る頃。今回は、今年一番ふわふわなひと口になるかもしれない「オムライス」のレシピを紹介します。 フランスの西海岸の小島で、世界遺産にも登録されているモンサンミッシェル。そこにある老舗レストランの名物オムレツをイメージしたふわっふわのオムレツを焼き、それをオムライスにします。普通のオムレツと同じ材料なのですが、驚く食感のオムレツとオムライスになりますよ。 筋肉料理人の「モンサンミッシェル風オムレツ」 【材料】1～2人分 卵 3個 バター 10g 砂糖 小さじ1 塩 ひとつまみ バター 10g パセリ 適宜 （A） トマトピューレ 大さじ5 ケチャップ 大さじ1 作り方 1. （A）を混ぜてトマトソースを作ります。市販のトマトケチャップだけでもいいのですが、市販のトマトピューレを混ぜるとあっさりして、ふわっふわのオムレツに合います。
Vol.12 この店の、このひと皿。 「ミケ」のランチプレート - T JAPAN:The New York Times Style Magazine 公式サイト
気のおけない友人とおいしいワインでゆったり過ごしたいとき。疲れたなあと思うとき。予約の電話を入れるのは、駒沢にあるヴィーガンレストラン「mique（ミケ）」だ。ヴィーガンとは、ベジタリアンとも一線を画し、肉や魚、乳製品、卵、はちみつなど動物由来の食材をいっさい食べない人のこと。だしや調味料にも動物由来のものは使わず、たんぱく質は豆や雑穀、ナッツ類で摂る。 田園都市線「駒沢大学」駅から徒歩1〜2分。友人宅のガレージを改装してオープン 4年ほど前、NYに住んでいる友人がミケを教えてくれた。「NYでヴィーガン料理を学んだすごくセンスのよい女性がオーナーで、それはそれはおいしいの！」と、これまたセンス抜群の彼女が言うのだから間違いない。訪れてすっかりファンになり、以来通っている。 我が家からは少し遠い住宅街にあるが、駅から徒歩2分ほどなので、繁華街の駅にある店より、ずっとストレスフリーで到着できる
もしインドに生魚を食べる習慣があったら…!? 渋谷に南インド料理を独自進化させてしまったヤバい店がある - ぐるなび みんなのごはん
ここ最近、食の分野に強い友人達から、食べて感動した店としてよく名前のあがる飲食店がある。それが今回紹介させていただく、渋谷の「エリックサウス マサラダイナー」だ。 「エリックサウス」は東京駅近くの八重洲店、赤坂見附の東京ガーデンテラス店、KITTE名古屋店を擁する南インド料理の店。米と野菜を中心に構成された「ミールス」というヘルシーかつスパイシーな定食や、ドーサやワダなどの「ティファン」と呼ばれるインドの軽食を、日本人向けのアレンジをあえてせずに提供しており、このサイトでも別の方が八重洲店を紹介している。 その流れから誕生したエリックサウス マサラダイナーの特徴は、他の系列店と同様にオーセンティックな南インド料理をしっかりと網羅した上で、「モダンインディアン」と呼ばれるインド料理の新潮流に挑んでいることらしい。 ミールスやティファンの存在を最近になってようやく知った私にとっては、モダンイン
フォンダ・デ・ラ・マドゥルガーダ (原宿/メキシコ料理)
リクエスト予約希望条件をお店に申し込み、お店からの確定の連絡をもって、予約が成立します。 1 予約の申し込み ご希望の条件を当サイトよりご入力ください。 2 お店からのメール ご予約が承れるか、お店からの返信メールが届きます。 3 お店へ来店 予約が確定した場合、そのままお店へお越しください。
Food Hub Project 神山 | 地産地食 Farm Local, Eat Local
【営業情報】カフェ・ランチ：9:00-16:00（L.O. 15:00）※ランチは11:00~ モーニング：土・日のみ9:00~/9:30~の2部制 ＜定休日＞月・火（祝日の場合営業） 【営業情報】9:00~18:00 ＜定休日＞月・火（祝日の場合営業） 【営業情報】11:00~18:30 (L.O.17:30) ＜定休日＞水・木（祝日の場合営業・振休あり） お店について 7月6日(土) 7月5日（金） 今日も眩しいくらいに晴れている神山です！暑くて川に飛び込みたくなりますね🩴 今日ご紹介するメニューはこちら👉 「ローストプラムとバジルアイスクリームのパブロヴァ」 かま屋初登場のバジルアイスクリームを、生クリームとメレンゲの上に乗せて、ローストした甘酸っぱいプラムと合わせて提供します。 バジルはorononoさんのもので、香り高く、アイスクリームだけでも十分な食べ応え。ジューシーなプラ
上司が大好きな Parmesan cheese recipes♪ : バイリンガール英会話 吉田ちか公式ブログ
Hey guys! みなさん、こんにちは☆ 今日は、Kraftさんとのタイアップ動画で紹介した Mac and cheeseとParmesean Spinach Dipのレシピをシェアします☆ はい、今更です ... ←もう慣れてるって？w まずは、上司を泣かせた懐かしきMac and cheese♪ ★ INGREDIENTS / 材料 ★ 1 pound macaroni（マカロニ 2.5カップ） 4 cups milk （牛乳 4カップ） 2 or 3 sprigs thyme （タイム 4枝） 4 cloves garlic, smashed （つぶした にんにく 4片） 3 tablespoons unsalted butter （無塩バター 大さじ 3） 3 tablespoons all-purpose flour （小麦粉 大さじ 3） 5 1/2 cups shredde
【試してみた】話題の薔薇のアップルパイ。びっくりするくらい簡単に作れる！ | クックパッド
本来のアップルパイならばリンゴがフィリングとしてパイ生地に包まれていますが、このアップルパイはリンゴが花びらになっています。一体、どうやって作っているのか？そして難しくはないのか？だれでもつくることができるのか？気になった人も多いと思います。 気になる人がいる限り、私たちがまずは試してみなくては…！と、編集部で作ってみることに。
中からとろ〜り！この季節にぴったりなあったかスイーツ、フォンダンショコラ - へっぽこ主婦カメラマンの日常
2014-11-20 中からとろ〜り！この季節にぴったりなあったかスイーツ、フォンダンショコラ お菓子 どうも。こりのろっさです。 こんな季節はあったかいスイーツが食べたい！ということで今日はフォンダンショコラを作ったのでレシピを紹介したいと思います。 我が家ではリピートしまくっている鉄板の簡単スイーツです。 材料 ＜直径５〜６センチのカップ 約4個分＞ 板チョコ 2枚（約100g）ビターがオススメ！ 小麦粉 40g 砂糖 50g 製菓用マーガリン 60g 卵 2個 ココアパウダー 大さじ2 作り方 1.レンジで温める 耐熱容器に手で細かく割った板チョコと製菓用マーガリンを入れ、600wで1分30秒レンジで温めます。温め終わったらよく混ぜます。 2.混ぜる ボールに砂糖と卵を入れ、砂糖のダマがなくなるまで混ぜて1を入れてさらに混ぜます。 3.さらに混ぜる 2のボールに小麦粉とココアパウダー
ふわふわの出し巻き卵をおいしく焼くための科学 - ぐるなび みんなのごはん
料理研究家のYUICHIです。今回は「ふわふわの出し巻き卵をおいしく焼くための科学」をお送りしたいと思います。 きっかけは、恵比寿のお店に誘った意中のMちゃんが、「だし巻き卵がうまく作れないんだけど、どうやったらうまく作れるんだろう？」とつぶやいたこと。私は「作れるよ！」とふたつ返事。「え、本当に！？ かっこいい〜、じゃあ明日おうちに行くから説明して！！」ということになりました。 かっこつけてできると言ったものの、高校時代に理科は補講の常習犯だった私。お店で食べるあのふわふわジュワーなだし巻き卵をうまく焼く方法の科学的説明に解明してみました！ 材料（２人分） 卵・・・・・・・・・・３個（Lサイズ） だし汁・・・・・・・・大さじ3 しょうゆ・・・・・・・小さじ1（あれば薄口） 砂糖・・・・・・・・・小さじ1 塩・・・・・・・・・・適量 科学その１：卵を混ぜすぎずにコシを残そう まず、始めに卵
【中毒性注意】卵かけご飯（TKG）に使ってはいけない禁断の組み合わせレシピ 第二弾！ - ぐるなび みんなのごはん
こんにちは！ ワンランク上の食卓を提案するダイニングプランナーのうめキチです。 今回は前回大好評だった『卵かけご飯（TKG）に使ってはいけない禁断の組み合わせレシピ』の第２弾です！ パチパチパチ〜 え！？ りな助じゃないのかって？ 残念！ 今回、りな助さんはお休みでーす！ そもそも、ワンランク上の食卓を提案するって言っときながら、 TKGってどういうこと？って思ってるでしょ？ でもね。 「はっ！？ ワンランク上のTKGはできんて本気で言いよると？」 「やってみらんとわからんめぇもん！」 「そげんこと言う男は好かん！」 ってりな助さんに怒られちゃって。。。 女の子に博多弁でそんなこと言われて、断れる男はいないでしょ？ ということでさっそく紹介していきますよ！ まさに王道！なめ茸&しらすTKG おいしさ◎ 意外性× 見た目◯ ■材料 ・なめ茸 大さじ2 ・しらす干し 適量 ・ごはん お茶碗1杯
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一週間の作り置きレポート（2015/4/5） | つくおき
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