今注目の「口中調味（口内調味）」って知ってる？ 三角食べは正しかった！ | 三越伊勢丹の食メディア | FOODIE（フーディー）
口中調味（こうちゅうちょうみ）という言葉を聞いたことがありますか？ 読んで字のごとく、噛むことで生まれる味の変化を口の中で楽しむ食べ方のこと。聞きなれない言葉に、難しいことのようにも感じますが、実はこれ、日本人の食卓では昔から実践されてきた食事法なのです。ご飯やおかずなどを交互に食べ、よく噛んでゆっくりと味を混ぜ合わせることでその広がりを楽しむ口中調味。そのよさが、今改めて注目を集めています。 日本人特有の三角食べは美味しさを引き出す食べ方！ 日本人が昔から行ってきたご飯や主菜、副菜などを交互に食べる、いわゆる「三角食べ」による口中調味。それがなぜ今、注目されているのでしょうか。食品化学や味わい教育に詳しい学習院女子大学の品川明教授に話を伺いました。 「口中調味が注目されたのは、その健康的なメリットがきっかけのひとつですね。口中調味を意識的に行い、口の中で変化する味わいを感じようとすること
京都で話題の新施設！フードやスイーツ、コスメetc 新たなライフスタイルを提案する「GOOD NATURE STATION」 ｜ ことりっぷ
京都でいちばんの繁華街・河原町に2019年12月9日、ホテルを併設する複合型商業施設「GOOD NATURE STATION（グッドネイチャーステーション）」がオープン。「心と体にいいこと、もっと楽しもう」というコンセプトのもと、ホテルステイはもちろんのこと、五感を満たすカフェやショッピングを楽しめます。
名作で、ごはんを食べる 美術館？ 『USEUM ARITA』いよいよ8月11日オープン！ 有田焼400年の歴史とこれからの有田焼を、手で、目で、舌で体感できる特別企画 ほか
名作で、ごはんを食べる 美術館？ 『USEUM ARITA』いよいよ8月11日オープン！ 有田焼400年の歴史とこれからの有田焼を、手で、目で、舌で体感できる特別企画 ほか有田焼創業400年事業「ARITA EPISODE 2」オフィシャルニュースレター 【2016年7月号】 佐賀県は、有田焼創業400年という大きな節目を迎えた今年、現地・有田の九州陶磁文化館を拠点として記念イヤーイベントを展開します。館外のアプローチデッキには、『USEUM ARITA（ユージアム アリタ）』を、いよいよ8月11日（木・祝）にオープンし、11月27日（日）までの期間限定で開設します。『USEUM ARITA』は、有田焼を目で見て楽しむ「MUSEUM」の要素に加えて、実際に有田焼を「USE＝使う」ことができる体験型施設。「使う」という器本来の用途によって、有田焼400年の歴史とこれからの有田焼を、手で、目で
聴いて旅する幕の内 「おととめし」｜旅ルミネ｜LUMINE
しじみだしとスパイスで炊いた 焼き鯖ごはんに 穴子の薫製を添えて。 ・しじみと出西生姜の焼き鯖ごはん ・干し穴子の薫製 ・いんげんの出西生姜炒め ・津田かぶの古漬け ・にんじんとビーツのマリネ 聴いて旅する幕の内 おととめし meets 出雲 価格 1,200円（税込） 販売場所・期間 ルミネ有楽町 〔販売期間〕 2021年10月29日(金)・30日(土) 〔営業時間〕 11:00～21:00 〔販売場所〕 ルミネパサージュ ルミネ有楽町 | LUMINE ルミネ新宿 〔販売期間〕 2021年11月1日(月)～7日(日) 〔営業時間〕 11:00～21:00 〔販売場所〕 LUMINE1 B2 催事スペース ルミネ新宿 | LUMINE ルミネ大宮 〔販売期間〕 2021年11月12日(金)～21日(日) 〔営業時間〕 11:00～21:00 ※日・祝 11:00～20:00 〔販売場所〕
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