発芽玄米の無毒化とレクチン対策！玄米の効果的な炊き方を紹介！ - Tensuke Mental Office 合同会社 天輔メンタルオフィス
近年、子供の食育に玄米食を取り入れようと考える親御さんが増えています。 健康に気を配るようになると、流行りのグルテンフリーも実践してみようと考える人が増えますが、 グルテンフリーの食生活とは、パン、うどん、ラーメン、パスタなど多くの小麦食を食べないことになり主食の米の食べ方が重要になるので、多くの人がこの際、玄米食にチャレンジしてみようとの結論にたどり着きます。 しかし、玄米食を始めるには知っておかないといけないことが沢山あるので、ここでは子供の食育に玄米食を取り入れる際に注意するポイントを紹介していきます。 白米のデメリットまず始めに、一般的に食されている白米の健康被害を再確認して頂きたいと思います。 玄米を精米して表面の米ぬかを取り除いたものが白米です。 玄米の「玄」とは、黒いという意味を表しており、収穫した米から籾殻を取り除いた精米前のお米であり、この玄米の黒い（褐色）部分を米糠（こ
食のパラドックス（レクチンフリー）
今回はこちらの本の紹介です。 私にとっては運命の出会いでした。こちらに書かれていた食事法を実践したおかげで、ずっと悩んでいた体調不良がやっと回復に向かってきたのですから！！ というのも、私は過去にも様々な健康情報を得ていましたが、 本格的に取り組もう！と本気で実践したことはありませんでした。少し減らしてみようという程度で終わっていました。 しかし、こちらの本では「プラントパラドックス・プログラム」として、具体的な取り組み方が書かれていたのが良かったです。 その内容も、「断食をすることを思ったら、とても優しい方法でデトックスができる」ということなので、チャレンジしやすかったです。 元々知っていた、プーファフリーやエドガー・ケイシーの情報と共通する部分が多かったのも、入り込みやすい一因でした。 さらに、著者はヴィーガンフレンドリーで、ベジタリアンやヴィーガン向けの情報も用意されていて、とても助
新しい健康食トレンド「レクチンフリー」を日本ならではの形で試みる | プレタポルテ by 夜間飛行
高城剛メルマガ「高城未来研究所「Future Report」」より 新しい健康食トレンド「レクチンフリー」を日本ならではの形で試みる ※高城未来研究所【Future Report】Vol.382（2018年10月12日発行）より 今週は、中部地方を大移動してます。 名古屋ー岐阜ー美濃太田ー関ー金沢ー福井ー岐阜、そして再び名古屋経由で京都に行き、再び名古屋まで戻ってきました。 以前は、日本の秋といえば美食の季節で、地方の名産物を楽しみにしていましたが、近年はすっかり健康食に目覚めたことから、毎年この時期は日本ならではの健康食を追求するシーズンで、今年は「日本式レクチンフリー」を試みています。 著名心臓外科であるガントリー医師が提唱している「レクチンフリー」は、米国ヘルシーフード業界の大きな話題で、いまや米国高級レストランの4人にひとりが申し出るグルテンフリーをもう一歩推し進めた健康食のあり方
市販の発芽玄米は買わずに、自宅で発芽させよう！ | 結わえるオンラインストア本店 寝かせ玄米公式販売
カスタマーサポート及び発送業務の臨時休業のお知らせ 玄米 玄米食 寝かせ玄米 発芽玄米 自分で炊く 玄米コラム 市販の発芽玄米は買わずに、自宅で発芽させよう！ 玄米を発芽させることでさらに栄養価が高くなる発芽玄米。でも自分で発芽させるのは面倒だし、市販の発芽玄米でいい、と思っている方にぜひ読んでいただきたいです。 市販の発芽玄米のデメリットと、以外と簡単なご家庭での発芽方法についてご紹介します。 発芽玄米とは。 その名の通り、発芽させたお米のことです。玄米は水を与えると胚芽の部分が膨らみ、数日で芽が出てきます。この時は種として眠っていた生命が命となって活動し出した状態なので、栄養価がより高まります。 特に発芽すると増えるGABA（ギャバ）は、血圧降下、中性脂肪増加抑制、ストレス軽減などの効果が期待できます。また、数日浸水させる分、ふっくら柔らかく炊くことが出来ます。 市販の発芽玄米は良くな
よくある質問：農林水産省
目次 問1 アクリルアミドはなぜ食品に含まれるのですか？ 問2 どのような調理をしたときにアクリルアミドができますか？ 問2-1 炊飯米にアクリルアミドは含まれますか？ 問2-2 圧力鍋を使って調理したとき、アクリルアミドはできますか？ 問2-3 電子レンジで調理するとアクリルアミドはできますか？ 問3 アクリルアミドはどのような食品に含まれますか？ 問3-1 コーヒーや麦茶にアクリルアミドが含まれるのはなぜですか？ 問4 食品中のアクリルアミドはヒトの健康にどのような影響を与えますか？ 問5 アクリルアミド濃度が高い食品は食べない方がよいですか？ 問5-1 焦げた食品は食べない方がよいですか？ 問6 食品からとるアクリルアミドの量を減らすために、家庭調理でできることはありますか？ 問7 食品中のアクリルアミドを減らすために、農林水産省はどのような取組をしていますか？ 問8 食品中のアクリ
【玄米を美味しく食べるならコレ！】玄米炊飯器の選び方とおすすめ製品13選をご紹介
「美味しい玄米が食べたい！」 「炊飯器で美味しく炊けるの…？」 玄米食は身体に良いことは知っていても、白米よりも硬くて食べづらいということで、敬遠している方もいらっしゃるのではないでしょうか。 しかし、炊き方やアレンジ次第でとってもおいしく食べることができるんですよ。 この記事では、玄米が美味しく食べられる炊飯器をご紹介します。 象印やタイガーといった国内の人気メーカーの製品や、国産のものにはない特徴的な機能をもった韓国のメーカーの製品など。 玄米炊飯器は沢山の種類がありますから、自分に合った製品を見つけて健康的な玄米食を始めるきっかけにしてくださいね。 ▼ さっそくオススメの玄米炊飯器を見る！ ▼ 玄米は白米にはない栄養素が豊富に含まれている！ 「玄米」というのは、籾殻だけを取り除いたお米のことをいいます。 糠や胚芽が残ったままの状態なので、これらを取り除いた白米にはない栄養素が豊富に含
健康のための玄米食にしたら、かえって調子が悪くなる玄米毒の正体(院長ブログ) - 五本木クリニック
玄米は体にいい、だけどあまり好きじゃない、美味しくない、白米最高、といったお話はありふれてますが、一部で玄米には毒があるという説がながれているようです。 玄米は農薬が残っているから危険、といった話ではなく、なんと玄米毒なるものがあるというのです。これは見過ごせません。玄米毒について調べてみました。 玄米食は体に良いそうですが、玄米には毒があるんですという話は本当か？少なくとも私の見渡す限りでは玄米食ブームが起きています。 きっかけは津川友介医師が書かれた「世界一シンプルで科学的に証明された究極の食事」です（私の周囲では確実にコレが発火点）。 難しい英文の医学論文を精査して、現時点で健康に良いと判断できる食事を一般の方でもわかりやすいように解説した名著です。例えばこの本の中で書かれている 茶色い炭水化物はダイエットに有効＝白米より玄米という衝撃的な話を聞いて、明日から玄米食にしようと決心した
デトックス作用のある玄米。フィチン酸・アブシジン酸の影響で、逆に貧血や不健康になったりしない？ | 結わえるオンラインストア本店 寝かせ玄米公式販売
健康 玄米 フィチン酸 アブシジン酸 デトックス作用のある玄米。フィチン酸・アブシジン酸の影響で、逆に貧血や不健康になったりしない？ 日本では古くから主食として食べられてきた食材でありながら、豊富な栄養食、スーパーフード・デトックスフードとしても注目されている玄米。 健康ブームの中で食生活に取り入れる人も多い中、実際にはじめてみた方、はじめてみようと思っている方も多いのではないでしょうか？ しかし、玄米に限らずですが、よく効果もわからないまま話題になっているからと食べているものや、ネット上やテレビでも様々なメリットやデメリットの情報が錯綜していて、結局何が本当で信頼できる情報なのか、安全なのか危険なのか戸惑うことはありませんか？ 玄米も例に漏れず、「体にいい完全栄養食」と言われたり、「玄米食を続けるのは危険！」と言われていたり、結局食べていいのか悪いのか… 健康によいと思って食べたものがむ
アブシジン酸の働き、そして毒性はあるのか？ - saitodev.co
果実内発芽から見える土の状態 前回の果実内発芽の続き 果実内発芽というのは、果実内にあるタネがうまく休眠出来なくて、本来発芽しないような時期に発芽してしまう生理障害の一つである。 原因は果実内に合成されるアブシジン酸(ABA)の合成量が少ないためであって、果実を形成する時の栄養状態に左右されるらしい。 (画像:アブシジン酸 - Wikipediaより引用) このアブシジン酸だけど、高校生物あたりで出てくるメジャーな植物ホルモンの一つで、ストレスに関与するホルモンとして扱われている。 主な働きは ・水が少ない状況(水ストレス)で体内の水が蒸散しないように気孔を閉じる ・種子の成熟と休眠(芽も含む)の誘導 ・器官離脱の誘導 老葉はただ去るのみ あたりである。 このアブシジン酸だけど、種子休眠に関わることから玄米等にたくさん含まれているらしく、玄米食でアブシジン酸を大量摂取する。 このアブシジン
植物ホルモン・アブシシン酸の進化と機能
植物ホルモンは種子植物に広く存在し，低濃度で生理活性や情報伝達を細胞間で行う物質である．なかでもアブシシン酸は気孔の閉鎖，種子の成熟，休眠に働き，特にストレス応答に重要である．近年，種子植物におけるアブシシン酸レセプターの実体が明らかにされ，シグナル伝達における分子機構の解明がめざましく進んでいる．一方で，種子植物以外でもシアノバクテリア，藻類，コケ，シダ，菌類，動物などからも相次いでアブシシン酸が検出されている．本稿では，藻類におけるアブシシン酸の機能と進化を中心として，さまざまな生物における合成，機能，シグナル伝達について概説する． はじめに：アブシシン酸とは植物は環境中でさまざまなストレス（強光，低温，高温，乾燥など）を受けると，植物ホルモンと呼ばれる一連の化合物を合成し，それによって生長や生理活性を調節することで，外的環境に適応している．植物ホルモンは低濃度で自身の生理活性・生長を
ジェフ千葉から消えた脂身と白米。監督が持ち込んだ食事革命が凄い。 - Jリーグ - Number Web - ナンバー
9年ぶりのJ1復帰を目指すジェフユナイテッド千葉は、今季、いままでにない大改革を進めている。 エスナイデル新監督が率いるチームは、極端なまでのハイラインで守り、猛烈なハイプレスをかけ続ける。前にも後ろにも、とにかく走るのだ。夏場でも、その運動量が落ちることはない。なぜ、そこまで走れるのか――。 監督は「そこにミステリーはない」と言葉に力を込める。厳しいフィジカルトレーニングを課しているのは想像に難くないが、それだけではない。強度の高い練習をこなす体作りから見直し、徹底して食事改善に取り組んでいるのだ。 現役時代、イタリアのユベントス、スペインのレアル・マドリーなど、欧州の名門クラブでプレーしてきた元アルゼンチン代表にとっては、当たり前のことを当たり前にしているだけだという。 脂身、濃い味、白米が並ぶ食事に監督があ然。 きっかけは、シーズン開幕前の沖縄キャンプだった。 「なぜこんなに味付けが
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【戦隊ヒーローインタビュー】ルパパトの高尾ノエル役、元木聖也さんにうかがいました | Hanako ママ web
危ない玄米食
玄米の栄養知識と効果！アブシジン酸の毒性や効果的な炊き方も
玄米毒？ 水に一昼夜浸せば無害に - オルタナ