ごく一部の料理人にのみ継承されている『ハモの骨抜き』をGoogleエンジニアが自己流で論理的に図解「えげつない技術」Kentaro Hara @xharaken 鱧の骨を全部抜いて刺身と寿司にしてみたら旨味が濃厚でめちゃくちゃ美味しい！(◍•ᴗ•◍) 鱧の骨抜きはごく一部の料理人に継承されている技らしいです（「秘伝 鱧料理」という絶版本に解説されてるらしい）。以下はネット上の断片的な情報と試行錯誤に基づく自己流ですがわかりやすく説明します😀 pic.twitter.com/lTSN1RpQul
日々の料理がちょっと楽しくなるレシピ検索機能が登場
最近、急に暑くなってきたので、ちょっと季節感のあるものを食べたいな、と思って夏野菜をいくつか購入してみました。思いつきで買ってはきたのはいいものの、この夏野菜どう料理すればいいのかわからない、早く寝たいからささっと料理したいんだけど、いいレシピはないかな？そんな悩みにお答えする「レシピ検索機能」を本日、リリースしました。 突然ですが、みなさんは献立をどのように決めていますか？ レシピ本をめくったり、冷蔵庫の中身と相談したり、突然、食べたい料理を思いついたり・・・。献立を決めるのは、みなさん苦労していると思います。 既にご存知の方も多いかもしれませんが、インターネット上には、星の数ほどのすばらしいレシピが公開されています。インターネットに散らばる数多くのレシピを、もっと簡単に探せるようにしたら、毎日の料理がより楽しくなるのではないかと考え、レシピ検索機能を開発しました。例えば、[夏野菜]で検
Googleレシピ検索リリースでクックパッドはどうする？ : 研究ノート（大学教員の徒然）
マーケティング研究ブログするつもりが、最近は専ら戯言の類（主にアニメネタ）ばかりです。本当にスミマセン。 ※本ブログの内容は個人的見解であり、当然ながら所属組織及び企業の意見を代弁するものではありません。 先日、嶋口・内田研究会に初めて参加してきました。 嶋口・内田研究会 http://www.waseda.jp/sem-uchida/shimaguchi_uchida.html 講師は日本最大のレシピサイト「クックパッド」の大野晋一氏。 クックパッド ： http://cookpad.com/ 料理好きな私は以前より愛用しています。昨年、マザーズに上場して話題にもなりましたよね。 クックパッドの掲載レシピ数は約79万レシピ。 如何にクックパッドのレシピ掲載数が多いかを、掲載レシピ数が公表されていYahoo！グルメのレシピ情報と、いくつかの材料での検索結果を比較してみます。 ◆検索キーワー
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