【材料】 １斤分 強力粉　２２０ｇ ライ麦粉（粗挽き）３０ｇ ドライイースト　４.５ｇ 砂糖　１５ｇ 塩　４ｇ 卵　２５ｇ(M１/２個)＋照り用 水　１５０ｇ 無塩バター　１８ｇ くるみ　６０～７０ｇ 【作り方】 ①くるみをは軽くローストし、冷まして粗く割っておく ★フライパンなどで乾煎りするか、１５０度に予熱したオーブンで７分ほど焼く。 ②くるみ以外の材料を、ホームベーカリーなどにいれてこねる。 ★べたつきやすい生地なので、あれば機械を使ってこねるのがおすすめ。 なければ、粉類を大き目のボウルでさっと混ぜてから水と卵を加えて混ぜ、まとまってきたらバターを混ぜ込み、台に出してなめらかに薄くのびるようになるまで叩いて返すようにこねる(目安２０分程度)。 ★イーストは塩と触れると働きがにぶるため、混ぜる前は同じ場所に入れない（触れさせない）ようにする ③生地を少し広げて中央にくるみを置き、外側

型にはまったお菓子なお茶の時間主に日々のお茶のお供を記録しているブログです。 レシピの配合はあくまでも「個人的な作りやすさ」と「私好みの味に合わせたもの」になっていますので、レシピそのものよりも、作業する際の理由やポイント自体がお役に立てましたら嬉しく思います！ 海の日ということで、ビーチケーキを作りました。 昨年載せた、カップで作るブルーキュラソーの海ゼリーに、混ぜるだけで気軽に作れるふわっと美味しいレアチーズケーキをプラスしたものです。 人がいない、静かな白い砂浜にミルクゼリーのウミガメが近づいてきているところ。 以前載せた海ゼリーには、アオリイカ（先日のねりきりでも使った型です）やサザエのミルクゼリーを乗せていましたが、その日本近海の動物の型の中でお気に入りなのが、タツノオトシゴやまんぼう。 今回は乗せてみたらなんだかいまいちに見えたので、最終的にはウミガメだけにしたのですが…

普段の生活で、お肉がないと不自由ないですかと聞かれますが、実はあまり不自由していません。なぜかと言うと、ひたすら豆を使うからです。 そして、野菜炒めでも、炊き込みご飯でも、煮物でも、カレーでも、とにかく肉がふつう必要な料理は、全て豆で代替します。こんな感じです。 肉は買いに行く必要がありますが、豆は、まとめて買っておけるので、便利です。 食べたいときには、半日から1日水に戻して、それをホットクックで蒸します。蒸しメニューで手動で60分です。蒸しカゴは、ホットクック付属のだと豆が落ちちゃうので、炊飯器や、象印の煮込み自慢についているタイプの蒸しカゴがお勧めです。 で、豆は、いざ食べようと思ってから、食べられるまで、水に浸したり、蒸したりするので、1日かかってしまうので、ポイントは何かというと 冷蔵庫になにか蒸した豆があるようにしておくこと です。 一般家庭で肉を切らさないのと同じようなイメー

虚無といってもいい 職場の100人に聞いたが100人とも行ったことがないと言ってたし

中村祐一/洗濯家 @sentaku_u1 洗濯王子の愛称で、NHKをはじめ各種メディアに出演多数。「洗濯からセカイを変える」をコンセプトに洗濯の側面からより良い社会のあり方を模索し活動。 現在、DSAT災害洗濯支援チーム代表として、能登半島での洗濯クリーニング支援活動も行っています。洗濯の相談はLINEへ→ https://t.co/dQnyTT4eV9 https://t.co/SV7J55hsGH 中村祐一/洗濯家 @sentaku_u1 ドラム式の洗濯機を使っている方から、タオルが黒ずむっていうご相談を受けたのですが、これは多くの人に起こっているお悩みかもしれないので、ちょっとシェアしておきます。 中村祐一/洗濯家 @sentaku_u1 洗濯って、基本的な考え方として、「衣類の汚れを水に移す作業」です。 その事を考えたとき、ドラム式の場合、その「汚れを移す場所」である水がかなり少な

リンク Wikipedia 日本航空123便墜落事故 日本航空123便墜落事故（にほんこうくう123びんついらくじこ）は、1985年（昭和60年）8月12日月曜日18時56分に、東京（羽田）発大阪（伊丹）行同社定期123便ボーイング747SR-100（ジャンボジェット、機体記号JA8119、製造番号20783）が、群馬県多野郡上野村の高天原山の尾根（通称「御巣鷹の尾根」）に墜落した航空事故である。運輸省航空事故調査委員会による事故調査報告書によると、乗員乗客524名のうち死亡者数は520名、生存者（負傷者）は4名であった。死者数は日本国内で発生した航空機事故 2129