東海地区の美味しいラーメンを味わってみませんか? 本記事では、名古屋在住の僕が趣味で食べ歩いてきたラーメンをご紹介します。 今日は、名古屋市中区にある「名古屋辛麺 鯱輪(シャチリン)」。 【名古屋辛麺 鯱輪】麺屋はなび監修の新ジャンル”台湾辛麺”〈名古屋市中区〉 旨辛赤まぜそばを食す お店情報 【名古屋辛麺 鯱輪】麺屋はなび監修の新ジャンル”台湾辛麺”〈名古屋市中区〉 「名古屋辛麺 鯱輪」は2019年12月にオープン。 既に多数のメディアでも紹介されている人気ラーメン店です。 麺屋はなび総大将新山直人氏が「新しい名古屋名物を作る」という想いで監修した、旨辛にんにくラーメンと旨辛赤まぜそばが売りのラーメン店。 宮崎県のご当地ラーメンである宮崎辛麺と名古屋名物の台湾ラーメンを融合させた「旨くて辛いラーメン」を生み出し、辛党に絶大な人気を誇っています。 旨辛赤まぜそばを食す 旨辛赤まぜそば(